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來(lái)源:好上學(xué) ??時(shí)間:2023-07-20

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專業(yè)介紹:
以培養(yǎng)精通西搏御芹點(diǎn)*、懂經(jīng)營(yíng)、擅管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的*技術(shù)和西點(diǎn)*的專業(yè)知識(shí),基畢以及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí);學(xué)生畢業(yè)后能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店,餅屋等工作,具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
西點(diǎn)蛋糕*:
西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練,傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美*;港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕*技術(shù);
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn):
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙*技術(shù); 曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點(diǎn)精品的*;各種西式點(diǎn)心*,時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù);
六大優(yōu)勢(shì):
理實(shí)一體化教學(xué),一人一轉(zhuǎn)臺(tái)教學(xué),名師*教學(xué),職業(yè)化教學(xué),情景教學(xué),模塊化教學(xué)
師資力量
學(xué)校師資力量雄厚,擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的西式面點(diǎn)技師、西式面點(diǎn)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一,名列全國(guó)前茅。
學(xué)校先進(jìn)的西點(diǎn)科研隊(duì)精心制定了符合學(xué)生需求的專業(yè)課程,旨在完全地將系統(tǒng)、專業(yè)的西點(diǎn)工藝傳授給學(xué)生,使學(xué)生掌握西點(diǎn)工藝規(guī)律、理論和核心技藝。學(xué)校設(shè)置多元化的專業(yè)群,基本涵蓋現(xiàn)今較完整、較前沿的西點(diǎn)工藝教育內(nèi)容拆含。

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