貴州升級(jí)學(xué)校食堂 提高供餐水平

6月28日，記者從在貴州省惠水縣召開的全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上獲悉，貴州省將統(tǒng)籌各種項(xiàng)目，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行改造升級(jí)，切實(shí)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做好做實(shí)。在2022年底前，中學(xué)和500人以上小學(xué)食堂獲得B級(jí)以上餐飲服務(wù)許可證的要達(dá)60%以上，2022年底前要達(dá)到100%。

2011年11月，我國(guó)啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。截至目前，中央財(cái)政累計(jì)安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食補(bǔ)助資金1248億元，并安排300億元專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持試點(diǎn)地區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)。全國(guó)共有29個(gè)省(京、津、魯單獨(dú)開展了學(xué)生供餐項(xiàng)目)1631個(gè)縣實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，受益人數(shù)達(dá)3700萬。據(jù)了解，貴州省自2022年實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來，累計(jì)安排專項(xiàng)資金167.69億元，每年惠及87個(gè)縣1.2萬余所學(xué)校380余萬農(nóng)村中小學(xué)生，實(shí)現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全覆蓋。

在計(jì)劃實(shí)施過程中，貴州省不斷完善食品原材料統(tǒng)招、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配、統(tǒng)送“四統(tǒng)”政府采購(gòu)制度，推進(jìn)所有食品原材料“四統(tǒng)”采購(gòu)。提倡凈菜配送，降低學(xué)校食堂工勤人員工作強(qiáng)度，并探索政府購(gòu)買社會(huì)服務(wù)，堅(jiān)持“校財(cái)局管”報(bào)賬制、學(xué)生實(shí)名管理制等基本制度，保障食品安全和資金安全。同時(shí)，全省所有義務(wù)教育學(xué)校食堂安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，確保食品安全不留死角。充分利用大數(shù)據(jù)手段，通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)有效監(jiān)管。此外，為確保供餐質(zhì)量，各地高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作，科學(xué)制定食譜，力求食物多樣性，實(shí)現(xiàn)供餐科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、均衡。

下一步，貴州省將在精細(xì)化管理上下功夫，不斷提高供餐水平，切實(shí)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做好做實(shí)。在落實(shí)主體責(zé)任的基礎(chǔ)上，不斷完善政策措施，建立起膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制。進(jìn)一步加大食堂改造和建設(shè)力度，建立健全義務(wù)教育學(xué)校食堂運(yùn)行經(jīng)費(fèi)分擔(dān)機(jī)制，為做好食堂供餐提供保障。建立健全食品安全和資金使用管理制度措施，加大監(jiān)督力度，堅(jiān)決守住食品安全底線和資金安全紅線，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正做成德政工程、民生工程、民心工程和陽(yáng)光工程。