河池技工學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

河池技工學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿,考核臺格可取得學(xué)歷證書和中級職業(yè)資格證書。畢業(yè)可升入本校高級技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí),也可通過考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

主要課程

烹調(diào)基礎(chǔ)知識、烹飪原料基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

除了中式烹調(diào)專業(yè)，河池技工學(xué)校還開設(shè)了汽車檢測與維修技術(shù)、機電一體化、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、幼兒教育等專業(yè)。

河池技工學(xué)校:

河池技工學(xué)校簡介

河池市技工學(xué)校是河池市人民政府主辦，由河池市人力資源和社會保障局主管的一所公辦中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校開設(shè)汽車(摩托車)駕駛與維修技術(shù)、機電一體化、電工、電子、計算機裝潢設(shè)計與廣告制作、幼兒教育等專業(yè)。擁有汽車修理實習(xí)車間、電工、電子實習(xí)車間、焊工實習(xí)車間、數(shù)控實習(xí)車間、計算機廣告制作實習(xí)工場、英華雙語幼兒園等實習(xí)基地。學(xué)校師資力量雄厚，教學(xué)經(jīng)驗豐富。

河池技工學(xué)校辦學(xué)理念

學(xué)校應(yīng)遵循職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律，貫徹以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位的職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想，確立教學(xué)工作的中心地位;應(yīng)依據(jù)技能型人才培養(yǎng)規(guī)格和要求，對學(xué)生進(jìn)行德育與法制教育、職業(yè)知識傳授、職業(yè)技能訓(xùn)練、創(chuàng)新精神培養(yǎng)、體育健康教育、職業(yè)指導(dǎo)等教育教學(xué)活動，以全面提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。