職業(yè)講堂：酒店行業(yè)工資不多 但攢下才是硬道理

每個(gè)人都有自己的選擇和人生，很多同學(xué)一開始就有明確的目標(biāo)，想要學(xué)習(xí)一門自己喜歡的技術(shù)。隨著國(guó)家多中等職業(yè)學(xué)校招商力度的加強(qiáng)，更多的學(xué)生也選擇了報(bào)考中職中專學(xué)校。但是還有不少家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)中職中專的相關(guān)信息知之甚少。有這各種各樣的疑問，其中職業(yè)講堂：酒店行業(yè)工資不多 但攢下才是硬道理就是大家比較想了解的一個(gè)問題，今天，好上學(xué)小編為大家?guī)砹寺殬I(yè)講堂：酒店行業(yè)工資不多 但攢下才是硬道理，希望能幫助到廣大考生和家長(zhǎng)，一起來看看吧！

隨著中國(guó)旅游業(yè)的增長(zhǎng)、以及商務(wù)往來活動(dòng)的更加頻繁，酒店作為其下*業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展期。不過作為傳統(tǒng)酒店，又面臨著經(jīng)濟(jì)型酒店日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，以及分享經(jīng)濟(jì)下興起的公寓民宿的不斷侵蝕。傳統(tǒng)酒店行業(yè)就業(yè)前景是否樂觀，成了學(xué)習(xí)旅游、酒店管理等相關(guān)專業(yè)學(xué)生關(guān)注的問題。

酒店業(yè)未來空間很大?競(jìng)爭(zhēng)也不小

有關(guān)行業(yè)報(bào)告顯示，從2019年到2019年，中國(guó)高檔酒店市場(chǎng)客房規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了13%；從產(chǎn)值來看，其年均增長(zhǎng)率滯后于客房數(shù)增長(zhǎng)，但也達(dá)到了11%。截止2019年底，高檔酒店市場(chǎng)的規(guī)模達(dá)到65萬間客房，收入規(guī)模超過2074億人民幣。

北京紅杉假日酒店市場(chǎng)*總監(jiān)馬越表示，目前，一線城市酒店業(yè)發(fā)展相對(duì)較快。但也能看到整個(gè)酒店行業(yè)正在傾力向二三線城市發(fā)展，甚至很多國(guó)際品牌酒店像雨后春筍般注入二線城市，市場(chǎng)開發(fā)的腳步未有放緩跡象。未來酒店業(yè)市場(chǎng)空間很大，競(jìng)爭(zhēng)也不小，而如何提高酒店盈利水平以及服務(wù)質(zhì)量也成了重中之重。

北京紅杉假日酒店市場(chǎng)*總監(jiān) 馬越

酒店業(yè)人才需求多樣化

2019年的麥肯錫大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，截止到2019年國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店約有25000家，四星級(jí)以上酒店約有5000家，每年的酒店管理人才缺口達(dá)到10萬人以上。而與酒店行業(yè)關(guān)系最為密切的專業(yè)就是酒店管理專業(yè)，它屬于管理學(xué)門類下的專業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)開設(shè)此專業(yè)的高校有208所。而不同高校在酒店管理人才培養(yǎng)方向基本相同，主要有旅游、涉外、高級(jí)管家、航空旅游服務(wù)、酒店部門經(jīng)理等方向。統(tǒng)計(jì)顯示，旅游管理專業(yè)2019年全國(guó)平均就業(yè)率區(qū)間在90%—95%之間。而2019年與2019年也基本在80%左右。

雖然該專業(yè)名為酒店管理，但畢業(yè)生就業(yè)方向可不僅酒店一條路，除酒店外，畢業(yè)生擇業(yè)去向還包括旅*政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲機(jī)構(gòu)、會(huì)展服務(wù)、文化娛樂業(yè)、旅行社、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等。

馬越介紹，隨著酒店業(yè)的發(fā)展，對(duì)人才的需求也呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)。具備經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、心理學(xué)、計(jì)算機(jī)、英語等專業(yè)知識(shí)以及具有酒店公關(guān)和禮儀、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代酒店管理與操作實(shí)務(wù)等方面知識(shí)的人才更受青睞。

“酒店招聘不僅僅只是服務(wù)人員，星級(jí)酒店一般設(shè)有餐飲部、公關(guān)部、*部、客房部、前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、人事部等。各個(gè)部門都需要專業(yè)的人才支持。而酒店企業(yè)相較于其他傳統(tǒng)行業(yè)或者新興行業(yè)，進(jìn)入沒有太高門檻。如果具備管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、英語等某一專業(yè)知識(shí)，個(gè)人的發(fā)展和成長(zhǎng)會(huì)更快一些。”馬越表示。

酒店業(yè)工資不多?攢下的卻不少

針對(duì)目前北京酒店行業(yè)的薪資水平，馬越表示，現(xiàn)在的實(shí)習(xí)生差不多一個(gè)月在1600到1800之間，優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生可以給到2000元，這與5年前相比，薪水已經(jīng)發(fā)生數(shù)倍變化。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局今年5月公布的《2019年全國(guó)城鎮(zhèn)非私營(yíng)單位就業(yè)人員年平均工資》顯示，住宿和餐飲行業(yè)年平均工資43382元，月平均工資為3615元。在統(tǒng)計(jì)的19個(gè)行業(yè)里薪資水平排名倒數(shù)第二，僅高于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)。

馬越說，酒店業(yè)整體工資不是很高，這是事實(shí)。但也很容易攢下錢，因?yàn)椴挥每紤]食宿問題。尤其在北京，這兩項(xiàng)開支有時(shí)可以占到工資的一半以上。應(yīng)屆畢業(yè)生要進(jìn)入酒店業(yè)，一定要把心沉下來，慢慢在這個(gè)行業(yè)積累，直到完成蛻變。

面試注重細(xì)節(jié)?做好需要堅(jiān)持

“酒店行業(yè)必須能耐得住性子，能夠俯下身段去堅(jiān)持，因此在面試新人的時(shí)候，更加注重態(tài)度。即新人以什么樣的心態(tài)去面對(duì)將來的工作，以及自己將來職業(yè)發(fā)展方向?！瘪R越介紹。

酒店以為客人提供專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，在面試的過程中個(gè)人綜合素質(zhì)也會(huì)在一些細(xì)節(jié)中體現(xiàn)，一般也會(huì)設(shè)計(jì)一些小測(cè)試，這都是在無意之中完成的。面試者或許還沒有覺察到，但實(shí)際已經(jīng)完成測(cè)試。所以說，細(xì)節(jié)決定成敗。

“一個(gè)人在某一行業(yè)發(fā)展的好壞，必與其興趣愛好相關(guān)?！?馬越介紹，酒店可提供眾多職位，包括*、人事、財(cái)務(wù)、管理、工程等方面，甚至一些大的酒店企業(yè)在金融、互聯(lián)網(wǎng)方面都會(huì)有所涉及，不同的人都會(huì)找到適合的職位。因此首先個(gè)人要有清晰的定位。為此不斷堅(jiān)持，不斷提高自己，在任何一個(gè)行業(yè)只要堅(jiān)持五到七年，都會(huì)出類拔萃。

初次就業(yè)選對(duì)品牌很重要

馬越說，目前我國(guó)酒店業(yè)與歐、美發(fā)達(dá)國(guó)家以及酒店業(yè)發(fā)展較為成熟的國(guó)家相比，在硬件方面已經(jīng)趕上甚至有所超越，但經(jīng)營(yíng)和管理方面與其相比，仍存在一定差距，其中人才是根本?，F(xiàn)在越來越多的酒店開始重視員工職業(yè)生涯規(guī)劃，避免使員工陷入到瑣碎的服務(wù)工作中，看不到發(fā)展前途，而造成人員流失，而培養(yǎng)一個(gè)新員工的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于留住一個(gè)老員工的成本。

馬越同時(shí)表示，雖然每個(gè)酒店企業(yè)可能都會(huì)有一套員工成長(zhǎng)體系，但是具體到每個(gè)企業(yè)，細(xì)致程度和執(zhí)行情況又不盡相同。因此酒店相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生初次就業(yè)，選準(zhǔn)酒店品牌也很重要。一個(gè)好的平臺(tái)，對(duì)一個(gè)新人將來的發(fā)展很有幫助。其上升渠道和空間，都有基本保障。有的企業(yè)甚至?xí)雎殬I(yè)發(fā)展規(guī)劃圖，去關(guān)注員工每一步的發(fā)展。

（作者：柴龍）

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