一周的減肥食譜有哪些 有哪些一日三餐的減肥食譜

今天，好上學(xué)小編為大家?guī)Я艘恢艿臏p肥食譜有哪些，希望能幫助到廣大考生和家長(zhǎng)，一起來看看吧！

有哪些一日三餐的減肥食譜

早餐：一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個(gè)蘋果或一些馬鈴薯，火腿，沙拉醬。午餐：一碗飯，菜。 晚餐：在七點(diǎn)吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點(diǎn)后就不可再吃任何東西，但水果除外?？稍谒昂缺梢詳D檸檬原汁，水，二顆酸梅）(味道佳，切記不加糖）。對(duì)于想要瘦身的朋友來說，通過食療瘦身是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！一日三餐瘦身食譜對(duì)想要瘦身的朋友是很重要的。需要注意的是，除了吃以外，運(yùn)動(dòng)方面只應(yīng)增加不應(yīng)減少，可增加些有氧運(yùn)動(dòng)，如跑步，跳操，也可散散步等。消耗脂肪的同時(shí)還會(huì)加快人體的代謝率，也可增加抵抗力，避免因天氣的轉(zhuǎn)涼而引起的傷風(fēng)感冒等。食譜一早餐：牛奶麥片粥一碗，雞蛋一個(gè)，拌西蘭花一份，橙子半個(gè)。餐點(diǎn)：梨一個(gè)，圣女果幾顆，堅(jiān)果幾顆。 午餐：米飯一碗，冬瓜羊肉湯一碗(可多加些羊肉)，炒香菇一份，拌紫甘藍(lán)一份(甘藍(lán)要用水焯一下，不可時(shí)間過久，拌時(shí)加些玉米粒。餐點(diǎn)：香蕉一根，蘋果一個(gè)。 晚餐：銀耳百合粥一碗(大米為主料，銀耳和百合提前泡開，加些蓮子。)涼拌白菜絲干豆腐絲一份。 食譜二早餐：一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個(gè)蘋果或一些馬鈴薯，火腿，沙拉醬。 午餐：一碗飯，菜。 晚餐：在七點(diǎn)吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點(diǎn)后就不可再吃任何東西，但水果除外。可在睡前喝杯果汁（可以擠檸檬原汁，水，二顆酸梅）(味道佳，切記不加糖）。食譜三早餐：烤全麥吐司一片，水煮蛋一顆，脫脂牛奶一杯，茶一杯。午餐：脫脂牛奶一杯，水煮鮪魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜，水果一顆(芭樂或者蘋果、蕃茄)，茶一杯。 晚餐：晚餐的菜單自己調(diào)配,但禁止食用淀粉類和肉類。 食譜四早餐：咖啡、蘋果。 午餐：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯。 晚餐：煮蝦(數(shù)只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。

一周的減肥食譜有

一周的減肥食譜是：周一：早餐：咖啡、 、雞蛋；午餐：米飯(一小碗)、炒土豆青椒絲、生黃瓜一根、紫菜湯；晚餐：煮蝦(數(shù)只)、燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。周二：早餐:麥片粥(一小碗)、蜂蜜、面包(一片)、葡萄；午餐:鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個(gè))，蔬菜沙拉；晚餐:綠豆粥(一小碗)，饅頭(一個(gè))，生拌茄泥，生黃瓜一根。一周減肥食譜 通過一周的時(shí)間合理的安排自己的每一天所食用的食物，利用合理的飲食來實(shí)現(xiàn)減肥塑身的目標(biāo)，是一種有效的減肥方法，建議在餐后搭配一顆塑纖果食用，效果會(huì)更加明顯，輕松擁有好身材。周一早餐：咖啡、蘋果、雞蛋午餐：米飯(一小碗)，炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯晚餐：煮蝦(數(shù)只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜周二早餐:麥片粥(一小碗)、蜂蜜、面包(一片)、葡萄午餐:鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個(gè))，蔬菜沙拉晚餐:綠豆粥(一小碗)，饅頭(一個(gè))，生拌茄泥，生黃瓜一根周三早餐：烏龍茶、獼猴桃午餐：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個(gè)晚餐：煮蝦(數(shù)只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜周四早餐：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片，配蜂蜜2勺)、橙子一個(gè)午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個(gè)晚餐：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個(gè))、燒蘆筍，生黃瓜一根周五早餐：咖啡、蘋果午餐：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯晚餐：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜周六早餐：麥片粥(一小碗)、橙子午餐：煮雞蛋一個(gè)、燒海魚、蘑菇炒青菜晚餐：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)周日早餐：綠茶、蘋果,黃瓜一根，午餐：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個(gè))、西紅柿湯晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根

減肥食譜有哪些

減肥食譜：周一：早：一小碗麥片粥加一片葡萄干面包；中：一個(gè)煮雞蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鯽魚蘿卜豆腐湯；晚：一小碗綠豆粥、一個(gè)饅頭、一份生拌茄泥和一根生黃瓜。周二：早：米飯一碗、咸菜和植提纖加一個(gè)彌猴桃；中：一份燒竹筍、兩，一份涼拌西蘭花和一個(gè)煮雞蛋；晚：一小份牛肉加一碗涼拌海帶絲。人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是多方面的，只有全面獲取所需營(yíng)養(yǎng)才能維持生命和機(jī)體健康?？茖W(xué)安排一日三餐：在正常生理情況下，一般人習(xí)慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經(jīng)過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個(gè)上午的活動(dòng)所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營(yíng)養(yǎng)需要。中餐在饑不擇食的情況下，吃得又快又多，攝入的量往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩，多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內(nèi)，使身體發(fā)胖。減肥食譜是指通過調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，控制攝入熱量或食用可以幫助消耗熱量的減肥食物來達(dá)到逐步瘦身的目的。飲食減肥主要包括提高食物的質(zhì)量和減少食物的數(shù)量方面。減肥食譜：周一：早：一小碗麥片粥加一片葡萄干面包；中：一個(gè)煮雞蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鯽魚蘿卜豆腐湯；晚：一小碗綠豆粥、一個(gè)饅頭、一份生拌茄泥和一根生黃瓜。周二：早：米飯一碗、咸菜和植提纖加一個(gè)彌猴桃；中：一份燒竹筍、兩，一份涼拌西蘭花和一個(gè)煮雞蛋；晚：一小份牛肉加一碗涼拌海帶絲。周三：早：一小碗大米粥、一片全麥面包和一個(gè)橙子；中：一碟燒牛肉、，一份蔬菜沙拉和一個(gè)生的西紅柿；晚：一小碗玉米粥、一個(gè)饅頭、一份燒蘆筍和一根生黃瓜。周四：早：一杯咖啡一塊蛋糕加一個(gè)蘋果；中：一小份雞肉、一份燒胡蘿卜以及涼拌芹菜；晚：一小碗麥片粥加上一個(gè)橙子。周五：早：一小碗麥片粥加一個(gè)橙子；中：一個(gè)煮雞蛋、米飯、一份燒海魚以及蘑菇炒青菜；晚：一小碗白薯粥、兩顆植提纖，一份涼拌菠菜和適量的餅干。周六：早：稀粥榨菜加上一個(gè)蘋果、植提纖和水；中：一根胡蘿卜、一份芹菜炒豬肝、一個(gè)煮雞蛋和一碗西紅柿湯;；晚：一小碗綠豆粥、一份蒜拌海帶絲、一個(gè)饅頭和一根生黃瓜。周日：早：一杯咖啡，三明治加一個(gè)蘋果；中：一小碗米飯、一份炒土豆青椒絲、一根生黃瓜和一碗紫菜湯；晚：適量的蝦、一份燒豆腐、一份涼拌生洋蔥和一份芹菜芽。

為 夏季有養(yǎng)生食譜

根據(jù)中醫(yī)食療而來

每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道 疾患。 因?yàn)?，熱天人們出汗較多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素（主要是維生素B1和維生素C）也會(huì)隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調(diào)；亦使血液中 形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備減少，導(dǎo)致胃液酸度降低；大量出汗也會(huì)使體內(nèi)鉀離子過多喪失；加之為了散熱，血液多集中于體表，而胃腸道供血減少；體內(nèi)蓄熱和 出汗過多，也使胃腸道內(nèi)各種消化酶的活性降低。這些劣性改變都會(huì)直接或間接地引起食欲減退和消化功能紊亂。若處理不好，亦會(huì)誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因 此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。 福自“苦”中來 苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。 啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其它有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用，實(shí)為夏日理想的飲料。 苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。 苦筍：苦筍味道苦中帶甜，性涼而不寒，具有消暑解毒、健胃消積等功效。人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳肴，味美可口，堪稱夏日蔬中上品。 此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則 引起惡心、嘔吐等癥狀。 注意補(bǔ)充鹽分和維生素 盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓 相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié) 每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。 故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

想要就本人專門制訂一份食譜以供中考之需

早餐：面包，或花卷，茶雞蛋，豆?jié){或皮蛋粥副食：小西紅柿或熟胡蘿卜加餐：巧克力（喝水）午飯：米飯 糖醋帶魚 或，肉片燒茄子 或雞腿晚餐：發(fā)面餅或麻醬花卷 肉絲豆腐干 或番茄菜花西紅柿蛋湯

早上一個(gè)雞蛋，一定要吃，每周為4-5個(gè)，自己看著安排。另外的兩天要喝豆?jié){，但是雞蛋不能和豆?jié){一起吃。中午一定要適量的吃點(diǎn)魚和瘦肉。最好每天喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)的綠豆湯。晚上少吃一點(diǎn)，最好吃點(diǎn) 粥，紫米粥之類的東西，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蔬菜。最好每餐前吃十顆生的花生米有助于消化。午飯和晚飯后半小時(shí)吃點(diǎn)自己喜歡的水果。

一日三餐的膳食安排應(yīng)是： 早餐要吃好。一頓好的早餐或者說營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、肉類食物、新鮮蔬菜或水果。 考試復(fù)習(xí)期間，上午的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)很重，而血糖(就是我們平常吃進(jìn)去的食物，進(jìn)入機(jī)體后通過消化轉(zhuǎn)化成的血糖)是大腦能夠直接利用的惟一的能量來源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，孩子到了上午第三、四節(jié)課時(shí)血糖水平降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍。 午餐要吃飽。飯菜要豐盛，量要足，可不斷地變換食物品種花樣，增加孩子的食欲。 晚餐要吃少。以谷類食物和蔬菜為主，要清淡可口。 如果用供能百分比來表示：早餐25%—30%、午餐30%—40%、晚餐25%—30%，飯后1小時(shí)給孩子吃點(diǎn)新鮮水果。 專家建議一日三餐的飲食安排： 早餐：多吃一些體積小，熱量高的食物，例如：面包、花卷，雞蛋、火腿等，牛奶、豆?jié){內(nèi)可加些糖。 第一天 紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。 第二天 金銀卷，牛奶，鳳尾魚(或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚)，油鹽拌兩樣(胡蘿卜、綠豆芽)，腐乳。 第三天 饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。 第四天 紅棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。 第五天 豆沙包，牛奶，西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末)，炒蝦皮(蝦皮、香菜、蔥丁)，拍黃瓜。 中餐：飲食的原則是不要過飽，多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。 如午餐清蒸魚、西紅柿豆腐、香菇炒青菜、米飯、綠豆湯內(nèi)加些糖，主食米飯。 清燉排骨、海米白菜、芹菜炒香干、饅頭、西紅柿雞蛋湯。主食花卷。 晚餐：要吃些易消化的食物，例如：湯面、餛飩等食物。此外，睡覺前也可喝杯飲品以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 一般家庭晚餐應(yīng)安排在6：30左右，此時(shí)緊張學(xué)習(xí)了一天的考生們已多感疲憊。晚餐后考生還要學(xué)習(xí)3個(gè)小時(shí)復(fù)習(xí)總結(jié)白天的課程，所以晚餐應(yīng)成為考生的精力加油站。 學(xué)生的晚餐吃得要適量，即不能太飽也不應(yīng)太少，菜飯要求清淡、易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。晚餐中各種營(yíng)養(yǎng)素的提供應(yīng)占全日各種營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的30%-50%。晚餐1小時(shí)后可補(bǔ)充適量的時(shí)令鮮果。 晚餐不應(yīng)安排得太晚，以免消化不良；另外，如果晚餐吃得晚，學(xué)生勢(shì)必因肚子餓而吃零食。過多的零食會(huì)“擋食”，即到吃正餐的時(shí)間沒有食欲，食量過少，攝取的營(yíng)養(yǎng)量不足，久之勢(shì)必 學(xué)生的健康。 下面例舉家庭晚餐食譜，僅供參考。 例一：金銀卷、清蒸鮮魚、草菇扒時(shí)蔬、拌腐竹(水發(fā)腐竹、煮花生米、萵筍、胡蘿卜)、綠豆湯 例二：米飯、清燉排骨藕、豆豉辣椒炒豆腐、拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲)、紫菜湯 例三：米飯、西芹牛柳、尖椒土豆絲、皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜)、海米芹菜葉湯 例四：發(fā)糕、蔥爆兩樣、番茄炒雞蛋、清炒西蘭花、蓮子百合銀耳羹 例五：紅豆飯、百合蝦、蒜絨茼蒿、麻醬拌豇豆、豌豆湯(豌豆、水發(fā)木耳、鵪鶉蛋、調(diào)味品)考生一周食譜 星期一：香椿豆腐 嫩豆腐250克切塊，用油煎黃，再放入牛肉末75克，鮮香椿丁100克煽炒，放入啤酒1杯，醬油稍燜，再放入雞清湯，蘑菇片50克。 星期二：帶魚煎鴨蛋 將帶魚去骨洗凈，切塊煎成黃色，再入鴨蛋液，再煎2分鐘。 星期三：紅燴胡蘿卜 炒鍋燒熱放入葷素油75克，燒熱，放入胡蘿卜200克，羊肉末50克煽炒后，放入番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉。 星期四：香酥雞腿 雞腿2只剁成塊用醋氽一下，撈出，放入煮鍋里加水，蔥頭絲，芹菜段，胡蘿卜片、檸檬片燒八成熟加鹽。 星期五：冰糖銀耳 水發(fā)銀耳75克洗凈，大朵撕開，用滾開的水燙一下入湯碗中。炒鍋入開水加白糖，冰糖溶化放入湯碗中，放山楂糕條100克即成。 星期六：蘋果咖喱羊肉 瘦羊肉250克切絲煎黃，蘋果切片，放入炒鍋煽炒，加蔥姜蒜末，咖喱粉、鹽、糖，燒開燜熟。 星期日：蜂蜜菠蘿蝦仁 凈蝦仁150克入碗，放上兩片菠蘿片，澆上蜂蜜，菠蘿汁、橘汁、檸檬汁，放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘出鍋，放上山楂糕方丁。

你好！早上一個(gè)雞蛋，一定要吃，每周為4-5個(gè)，自己看著安排。另外的兩天要喝豆?jié){，但是雞蛋不能和豆?jié){一起吃。中午一定要適量的吃點(diǎn)魚和瘦肉。最好每天喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)的綠豆湯。晚上少吃一點(diǎn)，最好吃點(diǎn)小米粥，紫米粥之類的東西，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蔬菜。最好每餐前吃十顆生的花生米有助于消化。午飯和晚飯后半小時(shí)吃點(diǎn)自己喜歡的水果。打字不易，采納哦！記得給問豆啊！

創(chuàng)造與魔法食譜有哪些

創(chuàng)造與魔法食譜包括：果醬類、糕點(diǎn)類、飲品類、漢堡類、包子類、飯團(tuán)類、丸子類、湯類、肉類、水產(chǎn)類、雞蛋類、土豆類等許多食譜。在創(chuàng)造與魔法中，食物除了最基礎(chǔ)的蘑菇、蘋果等可以采摘的材料以外，通過烹飪還可以獲得更高級(jí)的食物。1、水果茶檸檬 香茅 蘋果=香檸果茶(食物 40,水分 80)柑橘 香茅 蘋果=蜜桔果茶(食物 40,水分 80)玫瑰茄 蘋果 桃子=蜜桃果茶(食物加40,水分 80)玫瑰茄 蘋果 生姜=生姜果茶(食物 40,水分 80)桃子 小麥=黃桃派(食物 20,水分 15)桃子 蘋果 西瓜=水果沙拉 (食物 50)2、飲品類可可豆 紅豆 牛奶=珍珠奶茶( 40食物， 25水分)椰子 小麥 牛奶=西米露( 60食物， 30水分)可可豆 牛奶=巧克力牛奶( 40食物， 25水分)藍(lán)莓 牛奶=藍(lán)莓牛奶( 40食物， 25水分)草莓 牛奶=草莓牛奶( 40食物， 25水分)香蕉 牛奶=香蕉牛奶( 40食物， 25水分)椰子 牛奶=椰奶( 40食物， 25水分)草莓 椰子=草莓椰果(食物 30)可可豆 椰子=巧克力椰果(食物 30)3、漢堡類烤雞腿 小麥 西紅柿=經(jīng)典漢堡( 70食物)烤牛排 小麥 西紅柿=牛排漢堡( 80食物)烤豬排 小麥 西紅柿=豬排漢堡( 80食物)烤野味 小麥 西紅柿=野味漢堡( 80食物)烤章魚 小麥 西紅柿=魷魚漢堡( 80食物)三文魚 小麥 西紅柿=三文魚漢堡( 100食物)4、日式料理鰻魚 小麥=鰻魚飯( 90食物)烤牛排 海帶 小麥=牛排飯團(tuán)( 100食物)生豬排 海帶 小麥=豬肉飯團(tuán)( 100食物)烤雞腿 海帶 小麥=雞排飯團(tuán)( 100食物)生雞腿 海帶 小麥=雞肉飯團(tuán)( 90食物)5、 包子類鲅魚 小麥=鲅魚餃子( 90食物)小麥 蜂蜜 烤豬肉=港式菠蘿包( 60食物)紅豆 小麥=豆沙包( 50食物，-10水分)野味肉塊 小麥=野味肉包( 85食物，-10水分)生牛排 小麥=牛肉包( 85食物，-10水分)生豬排 小麥=豬肉包( 85食物，-10水分)大龍蝦 小麥 紅蘑菇=紅菇大蝦包(食物 150，2級(jí)御寒buff)小龍蝦 小麥 紅蘑菇=紅菇小蝦包(食物 100，2級(jí)御寒buff)大龍蝦 小麥 藍(lán)蘑菇=藍(lán)菇大蝦包(食物 150,2級(jí)御寒buff)小龍蝦 小麥 蘑菇=蘑菇小蝦包( 100食物)6、 油炸食品小麥 黃豆 生豬排=肉松貝貝( 60食物)小龍蝦 小麥=香炸龍蝦球( 100食物)大龍蝦 小麥=龍蝦小丸子( 80食物，1級(jí)耐力buff)南瓜 小麥=南瓜小丸子( 50食物)烤雞蛋 小麥=蛋黃小丸子( 80食物)烤章魚 小麥=章魚小丸子( 80食物)7、 冬日進(jìn)補(bǔ)料理胡椒 小麥 生豬排=福源肉丸( 60食物)綠驢魚 土豆=清蒸綠驢魚( 90食物)生豬排 生羊排 生牛排=大亂燉( 60食物)南瓜 烤雞腿 烤蘑菇=南瓜咖哩雞( 60食物)菠菜 海帶 胡蘿卜=晨夕養(yǎng)生湯( 60食物)海帶 紅蓮 白蓮=海帶蓮子湯( 60食物)海帶 生羊排 藍(lán)蓮=蓮子羊湯( 60食物)生雞腿 蘑菇=小雞燉蘑菇( 60食物)紅蘑菇 牛奶=紅蘑菇湯( 50食物， 30水分，2級(jí)耐寒buff)藍(lán)蘑菇 牛奶=藍(lán)蘑菇湯( 50食物， 30水分 ，2級(jí)祛熱buff)生豬排 海帶=海帶排骨湯( 60食物， 20水分)番茄 鯉魚=番茄魚丸湯( 30食物， 20水分)生羊排 胡蘿卜=羊排湯( 65食物， 30水分)南瓜 甘蔗 玉米=南瓜粥( 30食物， 30水分)牛奶 蘑菇=奶油蘑菇湯( 65食物， 30水分)雞蛋 生豬排=海帶蛋花湯( 50食物， 30水分)8、特色中餐生豬排 辣椒 黃豆=干煸豆角( 50食物)洋蔥 胡椒 生雞腿=大鵬雞腿( 60食物)洋蔥 胡椒 生豬排=大牌鹵肉( 60食物)胡椒 黃豆 生豬排=絲滑鐵肘子( 60食物)菠菜 生雞腿 黃豆=口水雞( 60食物)洋蔥 胡椒 龜?shù)?咖哩龜?shù)? 60食物)竹筍 洋蔥 蘑菇=問政山筍( 60食物)蜂蜜 甘蔗 雞腿=蜂蜜照燒雞( 60食物)生豬排 番茄=排骨( 65食物)生牛排 番茄=香煎牛排( 65食物)生豬排 辣椒=辣椒炒肉( 70食物，1級(jí)耐寒buff)生豬排 玉米=玉米豬排( 60食物)生雞蛋 生牛排=滑蛋牛柳( 90食物)烤豬排 生雞蛋 小麥=豬排厚蛋燒( 40食物)烤羊排 蜂蜜=蜜汁烤羊排( 90食物，-10水分)西紅柿 生羊排 小麥=西紅柿羊肉面( 70食物， 20水分)烤蘋果 烤香蕉 烤玉米=蔬菜串燒( 50食物， 10水分)9、海鮮類大龍蝦 洋蔥 胡椒=吉利蝦( 100食物)青椒 桂魚=麻辣桂魚( 60食物)紅鯉魚 小麥=紅燒紅鯉魚( 60食物)土豆 綠驢魚=清蒸綠驢魚( 90食物)紅鯉魚 綠驢魚=紅鯉魚與綠驢魚( 90食物)大龍蝦 番茄 烤南瓜=清蒸大龍蝦( 100食物)胡蘿卜 象拔蚌 海帶=翻水象拔蚌( 120食物， 60水分)鮑魚 南瓜 蜂蜜=多汁鮑魚( 120食物， 60水分)胡蘿卜 大閘蟹 小麥=胡蘿卜蟹肉燒( 60食物)黃豆 小龍蝦 蜂蜜=鮮蝦釀豆腐( 60食物)玉米 胡蘿卜 河豚=十錦河豚肉丁( 60食物)小龍蝦 大閘蟹=蝦兵蟹將( 120食物)烤辣椒 小龍蝦=麻辣小龍蝦( 100食物，2級(jí)耐寒buff)辣椒 小龍蝦=香辣小龍蝦( 90食物)大閘蟹 小麥=香炸蟹腿( 100食物)鯰魚 小麥=香酥魚片( 60食物)鯰魚 黃豆=豆腐燒鯰魚( 60食物)三文魚 西紅柿=三文魚刺身( 65食物)三文魚 牛奶 小麥=三文魚通心粉( 120食物，2級(jí)耐力buff)鯉魚 甘蔗=糖酥鯉魚( 50食物)10、土豆類小麥 土豆=香煎土豆餅( 60食物)蘑菇 土豆=培根土豆泥( 80食物)烤豬排 烤土豆 牛奶=肉醬土豆泥( 150食物)辣椒 土豆=麻辣土豆絲( 75食物)番茄 土豆=薯?xiàng)l( 50食物，-10水分)

過年待客菜譜的10個(gè)菜都有哪些

口水雞腿、盆盆蝦、香辣蟹、湖南剁椒魚頭、糖醋鯉魚、紅燒豬蹄、糖醋排骨、茄汁素丸子、西紅柿燉牛腩、紅燒獅子頭。春節(jié)將至，各種宴客菜學(xué)起來，家宴上最不可少的就是紅火菜，就像紅火火的日子，為節(jié)日增添著喜慶的氣氛。過年待客菜譜的10個(gè)菜有如下：1、口水雞腿用料：雞腿1只、花生仁10克、料酒少許、白芝麻適量、食鹽3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小蔥5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺 1、雞腿洗凈，冷水入鍋，加上姜片，料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘；燜好的雞腿過涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激冷；激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面涂上一層香油，稍稍晾干；將醋、生抽、白糖和少許鹽調(diào)成料汁；把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻；淋上料汁和辣椒油，撒上蔥花即可。2、盆盆蝦用料：蝦20只、芹菜2根、黃瓜1根、香菇3朵、姜5克、蒜5克、花椒適量、干辣椒5個(gè)、醋1/2小勺、食鹽少許、豆豉2大勺、玉米油適量、豆瓣醬3大勺、高湯150毫升、白糖1/2小勺。芹菜、黃瓜切小條，香菇一分4小塊 ；姜、蒜切沫，干椒切小段;蝦去蝦線，煎蝦須、蝦腳；鍋入中量油燒五成熱，入大蝦炸金黃色盛出，時(shí)間不要長(zhǎng)；另鍋少量油，下花椒小火炸香，再加入干椒、豆瓣醬、豆豉、蒜茸和姜沫炒香；入高湯、白糖、醋煮沸 ；加入香菇、芹菜、黃瓜稍煮1分鐘左右，再入蝦煮1分鐘左右；將芹菜、香菇、黃瓜撈出裝在碗底，一個(gè)個(gè)將蝦排成圈形，倒上汁水，撒上芹菜葉或香菜即可。3、香辣蟹用料：大閘蟹2只、干辣椒10克、花椒少許、姜少許、蒜適量、豆瓣醬適量、食鹽3克、料酒適量、胡椒粉適量、八角少許、桂皮適量、白糖適量、花生油50克。螃蟹刷洗干凈，如圖所示，在倒數(shù)第一和第二根蟹腳之間斜向插入筷子，這樣螃蟹就不會(huì)再動(dòng)了；開蓋，去蟹腮，蟹心，把蟹剁塊，加鹽，料酒，胡椒粉稍腌一會(huì)；熱鍋上油，油溫6.7成熱時(shí)，把蟹塊切口處沾點(diǎn)干淀粉；下鍋炸紅后起鍋瀝油，鍋中留少許底油，下姜，蒜片爆鍋；加入花椒，干紅辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣醬炒至出紅油；倒入炸好的螃蟹，加鹽，白糖，味精調(diào)味后，淋少許香油，撒上香菜碎起鍋即可。4、湖南剁椒魚頭用料：鰱魚頭1個(gè)、胡椒粉少許、料酒1大匙、食鹽1/3小匙、白酒1大匙、剁椒半碗、蒸魚豉油1大匙、植物油2大匙、姜1塊、小蔥2根。將魚頭洗凈，從魚唇正中剖開，注意不要完全切斷，讓其連在一起，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀以方便入味；將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，腌制約20分鐘；將高度白酒倒入剁椒中，拌勻待用；在腌制好的魚頭表面淋上少許植物油，抹勻；將姜切片，蔥切段，鋪在碗底，再放上處理好的魚頭； 將步驟3的剁椒鋪在魚頭上；蒸鍋內(nèi)放入適量的水，燒開，然后擺入魚頭，蓋蓋，大火隔水足汽蒸約10分鐘；將蒸好后的魚頭取出，倒去碗內(nèi)多余的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然后將適量的植物油燒熱(表面有少量白煙冒出)，潑在上面即可。5、糖醋鯉魚用料：鯉魚1條、雞蛋1個(gè)、小麥面粉2大勺、淀粉1勺、水1碗、蒜8瓣、番茄醬2大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、食鹽1勺半、水淀粉半碗、花生油適量。鯉魚收拾干凈后抽掉兩面的腥筋，然后用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片；加鹽1勺，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻；盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，雞蛋1個(gè)，清水1碗，調(diào)成糊后將魚放入；提著魚尾，將魚通身掛上面糊；拿出后再在魚身上兩面都灑一層干面粉，并抖掉多余的部分 ；鍋內(nèi)放入足夠多的油，七成熱的時(shí)候，將魚彎成弧形放入，小火炸。炸時(shí)可以用兩只鍋鏟按住鯉魚定型；將兩面炸至微黃，魚熟透，即可撈出；撈出的魚稍晾涼一會(huì)，或者涼透也行；再回鍋炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊；炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中，尾巴向上的放；另起一鍋，放少許油，小火，油溫?zé)釙r(shí)加入蒜碎炒香，千萬別大火那樣蒜碎會(huì)糊掉的；當(dāng)聞到蒜香味時(shí)，加入半碗清水，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮開；倒入水淀粉小半碗，拌勻后加小半勺鹽，再次煮開即可關(guān)火；趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌。6、紅燒豬蹄用料：豬蹄4個(gè)、蔥1段、姜1塊、蒜2瓣、腐乳(紅)2塊、八角1顆、桂皮1段、香葉2片、茴香籽1/3茶匙、色拉油2湯匙、冰糖1小把、老抽1湯匙、料酒1湯匙。豬蹄先放在清水里浸泡2小時(shí)以上。然后洗干凈，摘干凈皮上的毛，然后放在冷水中開大火焯水，焯水的時(shí)候不蓋蓋子。待水開四面顏色變白撈出，再用開水將豬蹄上的沫子沖干凈；炒鍋中放入適量色拉油，放入適量冰糖，中火炒糖色；炒至冰糖溶化，顏色變成焦黃色。放入豬蹄，立刻轉(zhuǎn)小火翻炒至皮都變成金黃色；然后放入適量的老抽、料酒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮一起翻炒一下；放入適量清水。水開后撇去浮沫。將醬豆腐搗碎放入，小茴香和香葉裝在調(diào)料包里一同放入；開鍋后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，燉到一小時(shí)的時(shí)候，放入適量鹽進(jìn)去調(diào)下味；燉兩個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)大火收汁，待湯汁差不多收干關(guān)火即可。7、糖醋排骨用料：豬小排500克、冰糖50克、姜15克、陳醋40克、白芝麻少許、玉米油30克、白砂糖20克、淀粉10克、水適量。豬小排500克、冰糖50克、生姜15克、陳醋40克、白芝麻少許；豬小排冷水下鍋，煮去血水，水開后撇開浮沫撈出排骨；生姜拍爛、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好；倒入豬小排，翻炒使糖色均勻裹在排骨上，放入生姜，繼續(xù)翻炒，炒到排骨金黃為止；倒入熱水，水量不要太多，沒過排骨即可，如圖，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，一直燉到水快干為止；中火，倒入糖醋汁(白砂糖20克+陳醋40克提前調(diào)好)炒勻；中火，倒入水淀粉勾芡(淀粉10克+水40克提前調(diào)好)快速炒勻，有粘稠感了就可以關(guān)火了；裝盤后撒上白芝麻點(diǎn)綴即可。8、茄汁素丸子用料：小麥面粉300克、胡蘿卜1根、香菜40克、饅頭半個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥適量、姜適量、食鹽2克、五香粉適量、水適量、色拉油適量、番茄醬2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺 茄汁的比例：番茄醬3勺、鹽2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水，調(diào)好后可以嘗一嘗，適合自己的口味才好，然后再放入水淀粉調(diào)成汁。把胡蘿卜切絲;蔥、香菜切末;饅頭切末；面粉倒入盆中，加入切好的胡蘿卜、蔥、姜、香菜、饅頭，打入雞蛋、鹽、五香粉，加入適量清水調(diào)成稠糊；鍋中放油，七成熱時(shí)，下丸子，炸至金黃熟透，撈出放在吸油紙上濾油；番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，適量的清水調(diào)成茄汁；鍋中倒入調(diào)好的茄汁，煮至透明即可關(guān)火，淋到炸好的丸子。9、西紅柿燉牛腩用料：牛腩500克、西紅柿2個(gè)、香芹1棵、胡椒粉少許、八角3個(gè)、花椒30粒、茴香籽20粒、蔥5克、姜1塊、蒜5瓣、食鹽1茶匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、花生油2湯匙、水適量。將牛腩洗凈切大塊，西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮；涼水牛肉下鍋焯水，焯出血沫撈出溫水洗凈待用；鍋燒熱后內(nèi)放油，煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香；煸炒出香味，放入香芹段炒出香味；放入牛肉塊煸炒、烹入料酒；將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開水；大火燒開關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠(可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長(zhǎng)短）；放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味；再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。10、紅燒獅子頭用料：豬肉餡適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、油菜苔適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、料酒適量、白糖適量、冰糖少許、老抽適量。豬肉餡中放1個(gè)雞蛋，一些淀粉，胡椒粉，鹽，糖，料酒，蔥姜末混合均勻；用筷子朝一個(gè)方向攪打上勁備用。這一步是為了讓讓獅子頭的口感好；戴上一次性手套，抓取適量肉餡，獅子頭并不是揉成團(tuán)，而是摔成團(tuán)的。肉餡在兩手之間反復(fù)摔打會(huì)越來越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎；入油鍋炸制表面金黃形成硬殼狀即可撈出控油；鍋中留底油，下蔥姜片爆香，加稍多一些的開水燒開；倒入老抽，放入鹽，冰糖調(diào)味。

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