西餐工藝專業(yè)?？茖W校排名 專科的西餐工藝專業(yè)好就業(yè)嗎?

西餐在好受歡迎的，國內專業(yè)的西餐師傅很緊缺的，如果喜歡西餐，就努力大膽去學習吧！我認為學西餐好。干凈、工作環(huán)境好、成長快、一般不會經歷打荷、殺魚、打雜等過程。西餐發(fā)展?jié)摿Υ?，晉升快！當然前提是吃苦耐勞哦。祝你成功！
除了做好最基本的，最好能出國，要是不能就最好有自中盯己的專長。猛頌
最好的專長就是英文或者法文，這樣不僅能夠學到最正宗的方式*知和，還能得到大酒店大廚的欣賞，因為一般大酒店西廚的主廚還是會是外國人，如果你可以直接和他們交流，那就最好。
還有一個重要的內容就是選擇一說好的專業(yè)的西餐培訓學校，對于很多沒有烹飪經驗的人來說，學習基本功屬于學習西餐的必經之路。在初學期間基本功的學習，與反復的實操練習，是非常重要的，所以要就看看學校是理論還是實踐偏多，我覺得還是注重實踐為好。如果你在西餐學校學習的話，那么你就有很大的優(yōu)勢，有充足的時間來反復練習和操作基本功，學校還會提供你的學習材料。
希望能幫助到你，還請及時采納謝謝！
祝生活愉快！

1、法國藍帶廚藝學院

于1895年創(chuàng)建于巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業(yè)培訓學校。也是世界上規(guī)模最大的西餐料理與甜點烘焙職業(yè)培訓學校。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。戚輪族

2、瑞士庫林那美食藝術管理大學

瑞士唯一可頒發(fā)本科學位的美食藝術管理大學，將歐洲頂尖美食藝術與餐飲企業(yè)管理完美結合，在歐洲美食教育界享負盛名。

3、愷撒里茲管理學院CESAR RITZ

成立于1982年，主要教授法國、瑞士、意大利西餐西點。學制分兩種，一種是桐滲只讀1年零3個月的純技術（西餐西點雙修，不可分開單獨學習），學費30萬人民幣（瑞郎匯率1：7）。畢業(yè)后可以獲得副學士學位（相當于國內的大專）。

擴展資料：

法國藍帶招生要求：

1、年滿18周歲高弊

2、有高中畢業(yè)證書

3、無影響工作的疾病、傳染病

法國駐華使館簽證要求：（按學歷劃分）

1、高中畢業(yè)生：高考成績、大學或大專錄取通知書、高中畢業(yè)證

2、中專大學/大專學業(yè)：高考成績、大學或大專錄取通知書、大學各學期的成績單、在校證明或者中斷學業(yè)證明

3、大專、大學、碩士、博士畢業(yè)：大學畢業(yè)證書、學位證書（如有）、大學各學期的成績單

4需要提供語言成績（雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等），根據學生選擇授課語言而決定。

參考資料來源： 百度百科——法國藍帶廚藝學院

參考資料來源： 百度百科——瑞士庫林那美食藝術管理大學

參考資料來源： 百度百科——新東方烹飪學校

1、西廚專業(yè)，正式名稱是西餐工藝。

2、上海旅游高等?？茖W校開設西餐工藝，不是本科，是?？?。本科不招西餐工藝專業(yè)。

3、西餐工藝專業(yè)介紹：
培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)適應生產、建設、管理、服務第一線需則圓要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業(yè)知識的御祥基礎上，重點掌握從事本專業(yè)領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產和管理的應用性高級職業(yè)技術人才和管理人才。
就業(yè)崗位：
大中型酒店、賓館的西餐*一線技術管理崗位、大中型高級西餐廳經營管理工作崗位、西式配餐公司的營養(yǎng)與配餐技術和管理工作崗位、食品企業(yè)的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關專業(yè)的教學和培訓工作崗位。
主干課程：
烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲孫拆塌經營與管理、烹飪專業(yè)英語。

專業(yè)介紹
培訓目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產和經營管理能力，從事西餐生產、研發(fā)、服務、管理等工作的高素質技術技能人才。
核心課程
1.核心課程 烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設計、西式烹調工藝與實訓、西式面點工藝與實訓、西式宴會設計與管理、西餐禮儀與文化等。 2.實習實訓 在校內進行西餐原料加工、西式菜點*等實訓。 在相關餐飲企業(yè)、星級酒店的西餐部門或獨立西餐企業(yè)進行實習。
就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐菜品切配、烹調，西式面點*等工作。
職業(yè)能力
1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2.具備西餐烹調、西式面點*能力； 3.具備原料鑒別與加工、西式菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力； 4.具備西式宴會的粗陵組織與策劃巖和戚能力棚改； 5.掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、西式餐飲基本禮儀、西式烹調基本理論及器具規(guī)范操作等知識； 了解食品衛(wèi)生安全控制知識。
資格證書
西式烹調師（初級、中級）西式面點師（初級、中級）營養(yǎng)配餐師（四級、三級） 公共營養(yǎng)師（四級、三級）
相關專業(yè)
西餐烹飪
烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

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很多學校都有廚師專業(yè)。

選學校是很重要的。 如何學則選擇學校？

1. 學校的師資。好老師教出好學襲纖知生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業(yè)：品牌重要，但是有好的專業(yè)設置更重要，

3. 品牌：對比學校的規(guī)模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4.規(guī)模設備：設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。

5. 就業(yè)：學校有專門的創(chuàng)就業(yè)指導中心，與多家企業(yè)機構合作，定期舉辦人才交流會?，F在部分學校說的是有就業(yè)保障，拍消但是如果有的學校畢業(yè)后給分配到窮鄉(xiāng)僻壤的小豎陪餐館，有的學校在學生畢業(yè)后分到環(huán)境優(yōu)美的星級酒店、高級賓館，你會選哪個？我肯定會選后者。