山東省臨沂商業(yè)學(xué)校圖片(臨沂商業(yè)職業(yè)學(xué)校)

兵馬未動，糧草先行。疫情期間，保障復(fù)學(xué)師生的飲食安全已成為師生關(guān)注的焦點，也是學(xué)校后勤保障的重點。臨沂市商業(yè)學(xué)校根據(jù)市、區(qū)開學(xué)條件核驗組領(lǐng)導(dǎo)的反饋建議及區(qū)市場監(jiān)管局工作人員的有關(guān)要求，針對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備管理、從業(yè)人員管理等多個方面進行了全方位整改，努力為師生提供衛(wèi)生、整潔、有序的就餐環(huán)境，最大程度提升飯菜質(zhì)量，得到了師生的一致好評。

步入餐廳，同學(xué)們正單人單桌同向就餐。這時有幾名同學(xué)舉手示意加餐，餐廳的配餐人員迅速走到同學(xué)身邊，把熱乎乎的飯菜放到桌子上。這是餐廳里平常不過的一個畫面，在這平常的畫面的背后，凝聚著餐廳的工作人員的辛勤忙碌、默默付出。

爭分奪秒，提供美味可口飯食

為了讓學(xué)生吃上熱騰騰的飯菜，餐廳工作人員每天凌晨3:30起床， 40分鐘內(nèi)完成通風(fēng)、衛(wèi)生清掃等準(zhǔn)備工作。這些“熱身活動”過后， 一天緊張的工作才正式拉開了序幕，熬粥、烙餅、蒸飯、備餐、分餐，忙得不亦樂乎。餐廳方寸地，輾轉(zhuǎn)數(shù)萬步。

專項訓(xùn)練，提供周到細(xì)致服務(wù)

學(xué)校餐廳對工作人員進行專人專項訓(xùn)練:靜置室工作人員負(fù)責(zé)每天早晨6點檢驗蔬菜物資，領(lǐng)取檢測報告與票據(jù)；備餐室工作人員自進入工作崗位起便不得離開，堅決杜絕二次污染；配餐工作人員則需身著防護服裝，將飯菜逐份分發(fā)到134名學(xué)生手中，一次次轉(zhuǎn)身、彎腰、遞接，一個個簡單重復(fù)的動作飽含他們的辛勤付出，更彰顯著他們對工作的堅守。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，落實每日消毒制度

餐廳工作人員每天需對餐廳進行3次消毒，擦拭桌面9次，同時嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員每日健康檢查、體溫監(jiān)控，紫外線燈消毒，餐廳通風(fēng)等，狠抓每一處細(xì)節(jié)，確保餐廳衛(wèi)生條件及消毒工作符合上級標(biāo)準(zhǔn)。

齊心協(xié)力，共創(chuàng)和諧就餐環(huán)境

為減輕餐廳工作人員的勞動，為他們提供力所能及的幫助，學(xué)校部分教干教師積極行動，自發(fā)成立了“餐廳志愿者服務(wù)隊”，承擔(dān)餐廳桌椅的衛(wèi)生打掃及消毒工作,率先垂范，身體力行，為復(fù)學(xué)師生做好服務(wù)和保障。光亮的餐桌，干凈的地面、清潔的門把手、門簾，都留下了他們的汗水，他們的辛勤付出將記錄在消毒檔案中，更將記錄在全校師生的心中。

來源:臨沂市商業(yè)學(xué)校 微信公眾號