巴南職業(yè)教育中心學(xué)校(巴南職業(yè)教育中心專業(yè)有哪些)

來源：好上學(xué) ??時(shí)間：2022-08-13

9月14日，重慶市巴南區(qū)餐飲食品安全知識(shí)進(jìn)職校課堂暨全區(qū)啟動(dòng)知名餐企聯(lián)動(dòng)職校定向培養(yǎng)促就業(yè)簽字活動(dòng)在重慶市巴南職業(yè)教育中心舉行。

從活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，“餐飲食品安全知識(shí)進(jìn)職校課堂”是為了加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)，提升管理水平，破解餐飲監(jiān)管痛點(diǎn)和難點(diǎn)問題，探索餐飲食品安全長效機(jī)制?！安推舐?lián)動(dòng)職校定向培養(yǎng)”則是為了進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合，堅(jiān)持協(xié)同育人、共同發(fā)展的宗旨，實(shí)行校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的技術(shù)型烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)人才，共同打造巴南職業(yè)教育“烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)”品牌，每周開設(shè)2節(jié)課程，將邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管局定期授課。

在餐企聯(lián)動(dòng)職校定向培養(yǎng)促就業(yè)簽字活動(dòng)上，巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長宋波肯定了此次活動(dòng)餐飲企業(yè)在食品安全管理人才的培養(yǎng)。并表示巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接下來將會(huì)做好加強(qiáng)溝通和指導(dǎo)、做好宣傳工作、強(qiáng)化后期保障等一系列的餐飲食品安全職業(yè)教育配套工作，更好地服務(wù)于食品安全戰(zhàn)略。

重慶市巴南職業(yè)教育中心校長黃軼表示在教學(xué)活動(dòng)中將更重視學(xué)生食品安全知識(shí)的培養(yǎng)，為餐飲企業(yè)食品安全管理人才培養(yǎng)做好前期鋪墊，輸送更多適應(yīng)現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的人才。

參與此次活動(dòng)的重慶徐鼎盛餐飲管理有限公司、重慶周師兄餐飲有限公司、重慶鄉(xiāng)村基、成都擎微企業(yè)管理咨詢有限公司重慶分公司（海底撈）、重慶巴南憨石匠火鍋連鎖經(jīng)營有限公司、重慶科力餐飲文化有限公司先后與重慶市巴南職教中心等簽署了《校企合作協(xié)議書》。

據(jù)了解，校企合作內(nèi)容包括學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與就業(yè)，校企互派人員指導(dǎo)、培訓(xùn)或教學(xué)；雙方共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，引入行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，共同開發(fā)專業(yè)課程和教學(xué)資源，共同指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和就業(yè)。

簽約儀式結(jié)束后，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長李昂為該校烹飪專業(yè)學(xué)生上了餐飲食品安全第一課，李昂以“為餐飲職業(yè)學(xué)生扣好職業(yè)生涯的‘第一?？圩印称钒踩遍_啟了餐飲食品安全第一課。教學(xué)過程中，以視頻、圖片、文字等多形式直觀、生動(dòng)地呈現(xiàn)了食品安全相關(guān)知識(shí)，提升學(xué)生的食品安全意識(shí)。