中黃書院美國(guó)GIA國(guó)際高中節(jié)日快樂｜巧手做月餅，傳遞濃濃中秋味

來源：好上學(xué) ??時(shí)間：2024-03-04

月餅，是小時(shí)候眼巴巴等著過節(jié)吃月餅的記憶符號(hào)；是一家人圍坐在院子里，聽著長(zhǎng)輩講著牛郎織女故事的珍貴回憶；更是“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的文化印記。顯然，吃月餅成為了一種情懷。

花好月圓人團(tuán)圓

夏日的炎熱漸漸消退，

秋日的涼風(fēng)悄然而至。

八月十五中秋節(jié)即將到來，

一輪明月，一顆月餅，

寄托思鄉(xiāng)之情。

中秋節(jié)一到，除了賞月，最要緊的一件事情就是吃月餅了。

而在我們心中，親手包的月餅最美味。

月餅，是小時(shí)候眼巴巴等著過節(jié)吃月餅的記憶符號(hào);是一家人圍坐在院子里，聽著長(zhǎng)輩講著牛郎織女故事的珍貴回憶;更是“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的文化印記。顯然，吃月餅成為了一種情懷。

9月27日，中黃(世界)書院學(xué)生處和美食社團(tuán)共同邀請(qǐng)并帶領(lǐng)全校師生一起制作“冰皮月餅”大家歡聚一堂，親手制作了200多份冰皮月餅，讓同學(xué)們體驗(yàn)做月餅的樂趣。

活動(dòng)當(dāng)天，學(xué)校后勤的點(diǎn)心師傅提前準(zhǔn)備好了制作月餅的模具，手套，面粉、餡料等材料，并耐心示范講解冰皮月餅的制作方法。冰皮月餅的制作不像傳統(tǒng)月餅流程那樣復(fù)雜，只需要和面、搟皮、包餡，一只Q彈、軟糯、小巧的月餅就制作完備了，最重要的是它低油低糖，好吃又不膩。

雖然大部分同學(xué)都是第一次做月餅，但每個(gè)同學(xué)的積極性都很高，都踴躍嘗試制作各種形狀，各種顏色的月餅，看著自己親手做的月餅一個(gè)個(gè)成型并散發(fā)出甜甜的香味。

在現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們的手似乎有了“魔法”，從和好的面團(tuán)胚子取出一個(gè)小圓球，按壓成一個(gè)巴掌大的圓，手底是軟軟糯糯的觸感，再塞上一大把的餡料，將餡往下壓實(shí)，邊緣部分慢慢地包裹起來，變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的胖子，放入模型中一壓，就這樣一個(gè)晶瑩剔透的月餅就出爐了，冷藏過后冰皮有一種“冰冰涼”的感覺，口感上軟軟糯糯與餡料的香甜柔軟相得益彰。

一塊月餅一片情懷，我們最終的目的不是月餅，而是在制作過程中的情感交流，讓大家感受到團(tuán)圓的含義和親情的可貴。通過此次活動(dòng)的開展，不僅讓同學(xué)們感受到了“團(tuán)圓”的傳統(tǒng)精神，進(jìn)一步弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)文化，更讓家長(zhǎng)們感受到了來自子女濃濃的愛意和中黃書院的溫暖和關(guān)懷。