中西面點工藝專業(yè)屬于什么大類 哪個門類
來源:好上學 ??時間:2024-06-18
中西面點工藝屬于餐飲類專業(yè),屬于旅游大類,專業(yè)代碼為540203,層次為???。另外餐飲類下還有餐飲智能管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、西式烹飪工藝、營養(yǎng)配餐等專業(yè)可供大家選擇,以下附上了餐飲類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表,供大家參考。
序號 | 大類 | 專業(yè)類 | 專業(yè)代碼 | 專業(yè)名稱 |
1 | 旅游 | 餐飲類 | 540201 | 餐飲智能管理 |
2 | 旅游 | 餐飲類 | 540202 | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
3 | 旅游 | 餐飲類 | 540203 | 中西面點工藝 |
4 | 旅游 | 餐飲類 | 540204 | 西式烹飪工藝 |
5 | 旅游 | 餐飲類 | 540205 | 營養(yǎng)配餐 |
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實的科學文化基礎和營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點制作工藝、廚房管理等知識,具備中西面點生產與運行管理、食品營養(yǎng)分析、食品安全控制等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事面點原料采購、配料、中西面點制作、營養(yǎng)配餐、廚房運行管理等工作的高素質技術技能人才。
標簽:中西面點工藝??