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乳品工程專業(yè)屬于什么大類 哪個(gè)門類

來源:好上學(xué) ??時(shí)間:2024-06-22

乳品工程專業(yè)屬于什么大類_哪個(gè)門類

乳品工程專業(yè)屬于食品科學(xué)與工程類,屬于工學(xué)門類。乳品工程專業(yè)代碼為082704,層次為本科,修業(yè)年限為四年,畢業(yè)可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。另外食品科學(xué)與工程類下還有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品安全與檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食用菌科學(xué)與工程等專業(yè)可供大家選擇,以下附上了食品科學(xué)與工程類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表,供大家參考。

序號(hào)門類專業(yè)類專業(yè)代碼專業(yè)名稱
1工學(xué)食品科學(xué)與工程類082701食品科學(xué)與工程
2工學(xué)食品科學(xué)與工程類082702食品質(zhì)量與安全
3工學(xué)食品科學(xué)與工程類082703糧食工程
4工學(xué)食品科學(xué)與工程類082704乳品工程
5工學(xué)食品科學(xué)與工程類082705釀酒工程
6工學(xué)食品科學(xué)與工程類082706T葡萄與葡萄酒工程
7工學(xué)食品科學(xué)與工程類082707T食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育
8工學(xué)食品科學(xué)與工程類082708T烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
9工學(xué)食品科學(xué)與工程類082709T食品安全與檢測(cè)
10工學(xué)食品科學(xué)與工程類082710T食品營(yíng)養(yǎng)與健康
11工學(xué)食品科學(xué)與工程類082711T食用菌科學(xué)與工程
12工學(xué)食品科學(xué)與工程類082712T白酒釀造工程
13工學(xué)食品科學(xué)與工程類082713T咖啡科學(xué)與工程

注:專業(yè)代碼后加T代表特設(shè)專業(yè)。

乳品工程主要研究生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品微生物、乳品加工、食品營(yíng)養(yǎng)等方面的基本知識(shí)和技能,在乳品加工行業(yè)進(jìn)行乳制品加工、研發(fā)、品質(zhì)檢測(cè)等。例如:生牛乳加工成牛奶、煉乳,研發(fā)嬰幼兒配方奶粉,生牛乳發(fā)酵制成酸奶,生產(chǎn)加工奶片、奶酪、奶油等各類乳制品。

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