云南食品專業(yè)院校排名榜 食品科學(xué)與工程考研想考云南省的大學(xué)

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食品科學(xué)與工程考研想考云南省的大學(xué)

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食品專業(yè)大學(xué)排名

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國(guó)農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品*加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。
成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國(guó)深造。
2、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無(wú)錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國(guó)食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站。
在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級(jí)起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國(guó)內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3、南昌大學(xué)
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國(guó)際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項(xiàng)目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國(guó)家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省部級(jí)獎(jiǎng)，發(fā)明專利7項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
4、上海交通大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個(gè)專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績(jī)、個(gè)人志向、社會(huì)需求預(yù)測(cè)等，經(jīng)個(gè)人申請(qǐng)，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個(gè)專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。

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什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)阿：
中國(guó)研究生教育分專業(yè)排行榜：090302植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)
排名 學(xué)校名稱 等級(jí) 排名 學(xué)校名稱 等級(jí) 排名 學(xué)校名稱 等級(jí)
1 浙江大學(xué) A+ 3 西南大學(xué) A 5 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A
2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A 4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A 6 西北農(nóng)林科技大學(xué) A

B+ 等 ( 11 個(gè) ) ： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
B 等 ( 10個(gè) ) ： 石河子大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
C 等 ( 7 個(gè) ) ： 名單略

營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)介紹
營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程是一門以化學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代食品加工基本理論和應(yīng)用技術(shù)的交叉學(xué)科。我國(guó)的傳統(tǒng)食品加工技術(shù)方面在國(guó)際上具有較高地位，隨著社會(huì)文明程度的不斷提高，國(guó)民對(duì)于生活品質(zhì)改善的愿望日益強(qiáng)烈，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，對(duì)于食品開發(fā)與生產(chǎn)中應(yīng)用現(xiàn)代加工技術(shù)的要求也不斷提高。同時(shí)，通過現(xiàn)代加工理論與技術(shù)的融入，傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)概念已大為擴(kuò)展，因而本專業(yè)畢業(yè)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)可廣泛適應(yīng)以各種生物材料為原料的加工企業(yè)及相關(guān)行政、事業(yè)、科研、流通等部門。

就業(yè)方向：以各類食品或其他工業(yè)產(chǎn)品為目標(biāo)、以現(xiàn)代生物及工程技術(shù)為手段、以各種動(dòng)植物產(chǎn)品或其他工業(yè)產(chǎn)品等生物材料為原料的現(xiàn)代加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。

主要課程：肉品工藝學(xué)、乳品工藝學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、軟飲料工藝學(xué)、焙烤食品工藝學(xué)、現(xiàn)代食品加工技術(shù)原理、食品感觀評(píng)價(jià)、食品包裝學(xué)、食品機(jī)械學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

主要開設(shè)院校：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、上海交通大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、杭州商學(xué)院、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等。

食品質(zhì)量與安全

本專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

主要課程：普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)（人體生理、生化與病理生理）、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品學(xué)，食品企業(yè)管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門、教學(xué)單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。

授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

主要開設(shè)院校：中國(guó)計(jì)量學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)、上海理工大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、杭州商學(xué)院、中國(guó)藥科大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)等。

其他與營(yíng)養(yǎng)學(xué)有關(guān)的專業(yè)還有：營(yíng)養(yǎng)學(xué)、婦幼保健醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育等。

中國(guó)食品科學(xué)與工程專業(yè)高校排名：

學(xué)位授予單位名稱 整體水平 分項(xiàng)指標(biāo)
學(xué)術(shù)隊(duì)伍 科學(xué)研究 人才培養(yǎng) 學(xué)術(shù)聲譽(yù)
排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)183.68287.41182.17371.44297.62
江南大學(xué)281.83484.88573.88176.251100
中國(guó)海洋大學(xué)381.60195.35280.63566.54586.51
浙江大學(xué)479.43386.37380.51765.63486.83
華南理工大學(xué)576.83681.34767.25273.21393.81
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)676.27583.13476.54467.77878.57
江蘇大學(xué)770.88778.43963.94666.46780.48
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)870.50874.38866.36863.43682.54
西北農(nóng)林科技大學(xué)968.85972.13667.76962.61974.92
*軍需大學(xué)1062.411065.011061.031062.431061.90
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)1160.101160.00

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