各大高校食品類院校排名其他信息：

來源：好上學 ??時間：2024-10-19

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各大高校食品類院校排名
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食品專業(yè)大學排名

食品專業(yè)大學排名是華南理工大學，江南大學，中國農業(yè)大學，浙江大學，學校詳細介紹如下：

1、華南理工大學：華南理工大學，簡稱“華工”，位于廣東省廣州市，是以中山大學工學院，華南聯合大學理工學院，嶺南大學理工學院工科系及專業(yè)，廣東工業(yè)?？茖W校為基礎，調入湖南大學，武昌中華大學，武漢交通學院，南昌大學，廣西大學等五所院校部分工科系及專業(yè)組建而成。

2、江南大學：江南大學，坐落于無錫市，，學校占地面積3786畝，建筑面積119.87萬平方米，圖書館藏書255萬冊，設有18個學院，2022年在54個本科專業(yè)招生，有教職員工3461人。

3、中國農業(yè)大學：中國農業(yè)大學，簡稱“中國農大”，坐落于北京市，學校占地面積125萬平方米，校舍面積123萬平方米，設有18個學院，1個實體教學單位和1個直屬系，開辦本科專業(yè)80個，有全日制本科生13932人，全日制研究生11843人。

4、浙江大學：浙江大學，簡稱“浙大”，位于浙江省杭州市，學校設有紫金港，玉泉，西溪，華家池，之江，舟山，海寧等7個校區(qū)，設有7個學部，37個專業(yè)學院。

食品專業(yè)大學排名

1、中國農業(yè)大學
【專業(yè)特色】中國農大食品科學與工程專業(yè)是國家級重點學科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動植物產品為原料的產品*加工企業(yè)及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2、江南大學
【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。
學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。
【畢業(yè)生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業(yè)單位建立經常性的畢業(yè)生供需協作關系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3、南昌大學
【專業(yè)特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。
本學科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項目。
本學科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學與營養(yǎng)、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。
4、上海交通大學
【專業(yè)特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農業(yè)與生物學院按“生物技術”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批準，可在學院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學年末，部分優(yōu)秀學生可跨學院重新選擇專業(yè)。

全國有哪些食品專業(yè)類的大學?

1、中國農業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】中國農大食品科學與工程專業(yè)是國家級重點學科。 \x0d\x0a本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動植物產品為原料的產品*加工企業(yè)及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門。 \x0d\x0a成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。 \x0d\x0a\x0d\x0a2、江南大學 \x0d\x0a【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。 \x0d\x0a學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。 \x0d\x0a在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業(yè)單位建立經常性的畢業(yè)生供需協作關系。 \x0d\x0a畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。 \x0d\x0a\x0d\x0a3、南昌大學 \x0d\x0a【專業(yè)特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。 \x0d\x0a本學科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項目。 \x0d\x0a本學科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學與營養(yǎng)、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。 \x0d\x0a近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。 \x0d\x0a\x0d\x0a4、上海交通大學 \x0d\x0a【專業(yè)特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。 \x0d\x0a從2003年起，農業(yè)與生物學院按“生物技術”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批準，可在學院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學年末，部分優(yōu)秀學生可跨學院重新選擇專業(yè)。 \x0d\x0a此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。 \x0d\x0a目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。 \x0d\x0a\x0d\x0a5、東北農業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】下設食品營養(yǎng)與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。 \x0d\x0a本專業(yè)把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強學科發(fā)展的力量和目標。 \x0d\x0a食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質量控制和產品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】主要前往相關知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是東北農業(yè)大學食品學院培養(yǎng)出來的。 \x0d\x0a\x0d\x0a6、西南農業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。 \x0d\x0a該學科為農業(yè)部重點學科，也是全國高等農業(yè)院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業(yè)。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點。 \x0d\x0a學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、?？茖I(yè)。 \x0d\x0a食品科學與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。 \x0d\x0a\x0d\x0a7、華南農業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】華南農業(yè)大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發(fā)展，既具有多學科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。 \x0d\x0a學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業(yè)。 \x0d\x0a食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。 \x0d\x0a學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。 \x0d\x0a\x0d\x0a8、杭州商學院 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】食品科學與工程專業(yè)是浙江省重點建設專業(yè)。 \x0d\x0a學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養(yǎng)和學術交流等協議，每年選送品學兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。 \x0d\x0a學院先后承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿易管理、食品生產企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學和科研單位等。 \x0d\x0a\x0d\x0a9、上海水產大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產*科，創(chuàng)建于1912年。 \x0d\x0a學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】食品科學與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。 \x0d\x0a\x0d\x0a10、沈陽農業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。 \x0d\x0a本專業(yè)設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學位。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產企業(yè)，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。近幾年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。 \x0d\x0a\x0d\x0a11、鄭州輕工業(yè)學院 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】食品科學與工程本科專業(yè)設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業(yè)方向，在河南省開辦時間最早。 \x0d\x0a學院先后承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創(chuàng)造了數千萬元經濟效益。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)去向】在31個食品行業(yè)中，從事生產技術管理、質量檢測、品質控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。 \x0d\x0a\x0d\x0a12、南京農業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】南京農大食品科學與工程專業(yè)注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。 \x0d\x0a目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】5年來畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上。考研升學率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設立了專項獎學金。 \x0d\x0a\x0d\x0a13、天津科技大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學機構”。 \x0d\x0a食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。 \x0d\x0a近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】大批學子已成為教學、科研、企業(yè)的卓越人才，在國有大型企業(yè)、大型跨國公司的技術、生產、管理、*等方面都起著舉足輕重的作用。 \x0d\x0a\x0d\x0a14、哈爾濱商業(yè)大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。 \x0d\x0a近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發(fā)明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。 \x0d\x0a\x0d\x0a【畢業(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。 \x0d\x0a\x0d\x0a15、華南理工大學 \x0d\x0a\x0d\x0a【專業(yè)特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學。 \x0d\x0a擁有6個國家重點學科，9個“211工程”重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發(fā)基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設計研究院、1個國家大學科技園等。 \x0d\x0a學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元

其他信息：

食品科學與工程專業(yè)是中國普通高等學校本科專業(yè)，主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內進行食品生產技術管理、產品開發(fā)、工程設計、品質控制、科學研究等。本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應經濟建設與社會發(fā)展需要，理想遠大、品質優(yōu)良，富有科學和創(chuàng)新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發(fā)，德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。

補充材料：

1、食品科學與工程專業(yè)學習的課程主要有：食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品添加劑、食品微生物學、食品質量與安全、食品發(fā)酵工程、食品發(fā)酵工藝學、食品工藝設計、果蔬產品工藝學、食品工廠機械與設備。

2、食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)方向主要有：畢業(yè)生可在食品類企業(yè)從事食品工程設計、產品開發(fā)、食品加工、質量檢測、品質控制、技術監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究工作，或在*、事業(yè)類單位從事食品檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法管理等工作。

食品工程專業(yè)大學排名

食品院校排名

食品專業(yè)學校排名：第一華南理工大學、第二中國農業(yè)大學、第三吉林大學、第四華東理工大學、第五中國藥科大學、第六合肥工業(yè)大學、第七華中農業(yè)大學、第八西南大學、第九華南農業(yè)大學、第十南昌大學。

食品工業(yè)類專業(yè)包括食品加工技術、釀酒技術、食品質量與安全、食品貯運與營銷、食品檢測技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與檢測。

食品專業(yè)就業(yè)方向及介紹：

1、乳品工藝。

培養(yǎng)目標：掌握乳制品營養(yǎng)標準和調制配方、乳制品生產原理及工藝、乳制品成份分析檢驗原理和方法、乳制品生產設備操作原理及規(guī)程等技能，具有操作維護常規(guī)設備、開發(fā)新產品、熟練進行乳制品*和檢測能力的高端技能型專門人才。

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就業(yè)方向：在乳品企業(yè)及相關領域，從事工藝控制、分析檢驗、質量監(jiān)督、機械維護、生產管理、食品安全等崗位的技術和管理工作。

2、食品分析與檢驗。

培養(yǎng)目標：掌握食品檢驗專業(yè)理論基礎，具有食品檢驗、食品質量控制與管理能力，適應生產管理一線的高端技能型專門人才。

就業(yè)方向：在各類食品加工企業(yè)、商檢部門、衛(wèi)生防疫站、商檢部門等用人單位，從事食品加工、衛(wèi)生檢驗、質量監(jiān)督、食品安全、質量監(jiān)督及營銷等工作。

3、食品機械與管理(設備工程師方向)。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品機械生產、操作、維修等方面的理論知識和實踐動手能力，能勝任食品機械生產、食品機械操作、食品機械維修、食品企業(yè)管理等工作，具備良好的職業(yè)道德，適應生產、管理一線的高端技能型專門人才。

就業(yè)方向：在食品企業(yè)及相關單位，從事食品加工與包裝設備的操作、管理及維修，食品冷藏設備的操作與維護，食品設備*及營銷，食品企業(yè)管理等工作。

院校專業(yè)：

基本學制：四年 | 招生對象： | 學歷：中專 | 專業(yè)代碼：082701

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治文化素質，具有外語及計算機應用的基本能力，系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能在食品的生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產管理、品質控制、產品*、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的食品科學與工程專門人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有從事工程工作所需的數學和其他相關的自然科學知識以及一定的經濟管理知識；

3．具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的工程基礎知識和食品科學與工程專業(yè)的基本理論知識，了解食品科學與工程專業(yè)的發(fā)展現狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品工程實際問題的能力，能夠參與食品生產及運作系統的設計并具有運行和維護能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行食品開發(fā)和設計、技術改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品科學與工程專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程。

核心知識領域：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術；食品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術；各類食品加工基本技術及質量安全控制技術、加工機械與設備、食品工廠設計與環(huán)境保護。

核心課程示例：

示例一（括號內為含實驗學時數）：食品生物化學（60學時）、食品微生物學（70學時）、食品營養(yǎng)學（60學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生學）（40學時）、食品工程原理（70學時）、食品化學（60學時）、食品分析（60學時）、食品工藝學（70學時）、食品機械與設備（40學時）、食品工廠設計與環(huán)境保護（食品工廠設計）（30學時）。

示例二（括號內為含實驗學時數，按每16學時折合1學分）：食品生物化學(基礎生物化學 A)（72學時）、食品微生物學（56學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理（56學時）、食品化學（56學時）、食品分析（24學時）、食品工藝學(80 學時)、食品機械與設備（56學時）、食品工廠設計與環(huán)境保護（食品工廠設計基礎）（32學時）。

示例三（括號內為含實驗學時數）：食品生物化學（生物化學與分子生物學）（104學時）、食品微生物學（96學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學）（32學時）、食品安全學（32學時）、食品工程原理（食品技術原理）（32學時）、食品化學（32學時）、食品分析、食品工藝學（64學時）、食品機械與設備（48學時）、食品工廠設計與環(huán)境保護。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品科學與工程專業(yè)認識實習、金工實習、食品專業(yè)社會調查、食品工藝實習、食品工藝設計、食品工廠設計課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品分析實驗、食品工藝學實驗、食品機械與設備實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士或農學學士。

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學主要內容

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品質量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學》、《食品工藝設計》、《果蔬產品工藝學》、《食品工廠機械與設備》部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學及蜂產品加工。

專業(yè)（技能）方向

食品類企業(yè)：食品工程設計、產品開發(fā)、食品加工、質量檢測、品質控制、技術監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究； *、事業(yè)類單位：食品檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法管理。

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學習專業(yè)舉例

就業(yè)方向

食品科學與工程專業(yè)幾大方向：1、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或*機關的相關檢測部門就業(yè)。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關企業(yè)就業(yè)。3、市場營銷，從事食品方面的*工作。4、其他，比如食品研發(fā)、現場質檢、食品采購、庫房管理等等技術員、品控員、化驗員、生產管理、*員秘等等。

“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質基礎，是人類維持生命與健康的第一需要。然而，隨著時代的不斷進步，傳統的食品*與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關注健康、營養(yǎng)，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現，營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

對應職業(yè)（崗位）

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