徐州安保中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營養(yǎng)配餐師

除了中餐烹飪專業(yè)，徐州安保中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了保安、酒店管理、休閑體育服務(wù)與管理、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、市場營銷、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修等專業(yè)。

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校:

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校簡介

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校是全國唯一一所以保安員為主要培養(yǎng)目標(biāo)的全日制公辦中等專業(yè)學(xué)校，學(xué)校堅(jiān)持特色立校興校的辦學(xué)思路，已建成以保安專業(yè)為主，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、城鐵乘務(wù)、物業(yè)管理、酒店管理、中餐烹飪等10多個(gè)專業(yè)為輔的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)專業(yè)群。校園占地180畝，建筑面積10萬平方米，12000平米的體育訓(xùn)練館和6000平米武術(shù)館是學(xué)校標(biāo)志性建筑，可承接國內(nèi)外各種體育武術(shù)訓(xùn)練和賽事。

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校依托沛縣武術(shù)資源優(yōu)勢，著力打造高端保安和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)，培養(yǎng)出一大批高級(jí)安全顧問推薦到全國各地，;徐州保安也因此被認(rèn)定為國家優(yōu)秀勞務(wù)品牌、江蘇省五大知名品牌，保安專業(yè)被認(rèn)定為江蘇省特色專業(yè)。主持制定的《保安專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》、保安專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課程《保安服務(wù)概述》、《保安員人文素養(yǎng)》和《守護(hù)巡邏基礎(chǔ)》、《安全技術(shù)防范基礎(chǔ)》兩門專業(yè)平臺(tái)方向課程標(biāo)準(zhǔn)，2016年8月順利通過省教科院專家組的認(rèn)定，建立健全保安專業(yè)核心基礎(chǔ)課程體系，為保安人才培養(yǎng)設(shè)定了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校整合沛縣及周邊地區(qū)武術(shù)體育人才資源，以保安和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)為依托，廣泛參與國內(nèi)外各種賽事， 2016年獲國家、省級(jí)武術(shù)體育比賽金牌128塊，兩次代表江蘇省出訪歐亞多國。

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校政策扶持

(1)三年學(xué)費(fèi)全免，現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生同時(shí)享受4000元的生活補(bǔ)助，對(duì)于經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生，這將成為一條升學(xué)、就業(yè)的良好途徑;(2)按在校生總?cè)藬?shù)12%的比例扶持家庭貧困的學(xué)生，成績優(yōu)秀的學(xué)生給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)和資助;(3)為貧困學(xué)生提供勤工助學(xué)的崗位;(4)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間，有一定的經(jīng)濟(jì)收入。

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校升學(xué)途徑

具有對(duì)口高考、單獨(dú)自主招生和普通高考三次高考機(jī)會(huì)及注冊(cè)入學(xué) (1)對(duì)口高考，省內(nèi)高等院校本科錄取中職畢業(yè)生比例逐年增加，2020年將提高到30%，達(dá)6萬人;(2)單獨(dú)自主招生;(3)普通高考;(4)注冊(cè)入學(xué)。

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校就業(yè)途徑

可自主就業(yè)或入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議以及學(xué)校推薦就業(yè)，確保100%就業(yè)。

徐州安保中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)模式

(1)自主辦學(xué)：三年制，專業(yè)均為學(xué)校自主辦學(xué)專業(yè)。(2)聯(lián)合辦學(xué)：與徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、無錫科技職業(yè)學(xué)院、山東藍(lán)海集團(tuán)、江蘇省交通技師學(xué)院、江蘇汽車技師學(xué)院、無錫科技職業(yè)學(xué)院等聯(lián)合辦學(xué)，中職大專連讀，直接升入大專院?；蛲扑]就業(yè)。