培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備食品生化、食品營(yíng)養(yǎng)、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、食品毒理基礎(chǔ)、食品工程、食品企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)和在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通及消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理及企業(yè)管理方面的基本職業(yè)能力，面向各級(jí)政府職能部門，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等領(lǐng)域的相應(yīng)崗位，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、檢測(cè)等方面工作的技術(shù)技能人才。

核心課程：《分析儀器的使用與維護(hù)》、《植物保護(hù)與檢疫》、《土壤農(nóng)化分析》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制核心課程群》等 。

就業(yè)方向：農(nóng)產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷等崗位。