本專業(yè)培養(yǎng)具有從事生物技術的研究、設計、生產(chǎn)管理和工程技術新工藝新設備開發(fā)能力的高級生物技術專門人才。
要求掌握物理化學、化工原理、生物化學、微生物學、基因工程、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物反應工程、生化參數(shù)檢測與控制和酶工程的基本原理、方法和技能，研究解決有生物體和生物活性物質參與的生產(chǎn)過程中的基本理論和工程技術問題。