培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)必備的專業(yè)理論知識(shí)，具有基本的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，能從事食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的技能型、應(yīng)用型人才。
主干課程：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品分析與檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、儀器分析、食品安全與質(zhì)量控制、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)等。
就業(yè)方向：食品企業(yè)、商檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的食品質(zhì)量檢測(cè)和管理，醫(yī)院、學(xué)校、餐飲等部門的營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)配餐等。