★生物技術(shù)及應(yīng)用（食品營養(yǎng)與檢測方向）―文理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物科學(xué)的基礎(chǔ)理論，掌握生物發(fā)酵、食品營養(yǎng)檢測、食品加工、儲藏、運輸、營銷等方面技能的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要職業(yè)資格證書：國家公共營養(yǎng)師、食品檢測師核心課程：微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、食品工藝學(xué)概論、食品營養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、疾病營養(yǎng)學(xué)、食品微生物檢測技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品分析、食品安全與衛(wèi)生、食品品質(zhì)控制、營養(yǎng)配餐理論與技能、中醫(yī)食療、營銷與談判等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、保健品企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、衛(wèi)生防疫部門等領(lǐng)域，從事和食品營養(yǎng)與檢測、營養(yǎng)配餐及產(chǎn)品質(zhì)量分析有關(guān)的技術(shù)、生產(chǎn)、管理等相關(guān)工作，亦可從事食品加工、生產(chǎn)管理、新產(chǎn)品開發(fā)與推廣等方面的工作。
★生物技術(shù)及應(yīng)用（生物制藥方向）―文理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有制藥方面專業(yè)知識，掌握化學(xué)制藥、生物制藥、中藥加工、保健品生產(chǎn)、藥品質(zhì)量控制、藥品銷售等方面技能的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要職業(yè)資格證書：生化藥品制造工、發(fā)酵工程制造工、醫(yī)藥商品購銷員、藥品質(zhì)控員（QC）、藥品質(zhì)量保證員（QA）核心課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、發(fā)酵工程、生物制藥設(shè)備、生物制品學(xué)、藥物分離純化技術(shù)、生物技術(shù)制藥、生物制藥工藝學(xué)、藥物合成、藥物制劑技術(shù)、藥品質(zhì)量檢測技術(shù)、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理、GMP應(yīng)用基礎(chǔ)、醫(yī)藥市場營銷等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在制藥企業(yè)、保健品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工企業(yè)、藥物研究部門、醫(yī)藥經(jīng)銷企業(yè)、各級醫(yī)藥衛(wèi)生行政管理部門以及院校，從事生物藥物的生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量監(jiān)督管理、制藥工藝研究開發(fā)、藥品營銷等方面的工作。