酒店管理專業(yè)是重慶市教改重點(diǎn)專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)酒店管理和服務(wù)第一線需要的，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事酒店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高端技能型人才。
職業(yè)面向：1、面向高星級(jí)酒店從事酒店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)；2、面向旅游行業(yè)從事旅游經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)；3、面向企業(yè)從事管理、公關(guān)接待；4、自主創(chuàng)業(yè)或在其他企事業(yè)單位從事與本專業(yè)有關(guān)的工作。
主要課程：包括《酒店管理概論》、《餐飲服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《會(huì)展服務(wù)》、《個(gè)人形象設(shè)計(jì)》等。