衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)本專業(yè)主要培養(yǎng)具有衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)基本理論、基本知識(shí)和專業(yè)技能，能從事衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程：醫(yī)用化學(xué)、分析化學(xué)、生物學(xué)、衛(wèi)生理化檢驗(yàn)、衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)、免疫學(xué)檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)、空氣衛(wèi)生理化檢驗(yàn)、衛(wèi)生毒理學(xué)、生物化學(xué)檢驗(yàn)、寄生蟲學(xué)檢驗(yàn)、臨床檢驗(yàn)學(xué)等。