培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品安全理論知識(shí)和技能，掌握營(yíng)養(yǎng)配餐理論與技能、食品營(yíng)養(yǎng)成分分析與食品安全檢測(cè)手段的高級(jí)實(shí)用型專門人才。
主干課程：計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、食品生物化學(xué)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐理論與技能、中醫(yī)食療、食品安全與質(zhì)量控制、食品工藝、營(yíng)銷與談判等。