主要課程

理論課程： 飯店管理概論、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、飯店服務(wù)心理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷等。

技能實(shí)訓(xùn)：中餐宴會(huì)擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、客房中式鋪床實(shí)訓(xùn)、總臺(tái)問(wèn)訊實(shí)訓(xùn)、服務(wù)基本禮儀演練實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)訓(xùn)。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠從事旅游服務(wù)、酒店服務(wù)及其管理工作等應(yīng)用型技能人才。

實(shí)訓(xùn)條件

中餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室

校企合作企業(yè)

天津鵬天閣酒店集團(tuán)、新余北湖賓館、新余融城飯店等。