一、業(yè)務培養(yǎng)目標本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)和身體心理素質(zhì)、具有較好的文化素質(zhì)和科學素養(yǎng)、具有較強的學習能力、實踐能力和創(chuàng)新素質(zhì)，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握應用生物科學的基礎知識、基本理論和基本技能，能在科研機構、企事業(yè)單位及行政部門等從事研發(fā)、生產(chǎn)和管理等工作的復合性應用型人才。
二、業(yè)務培養(yǎng)要求本專業(yè)以生物科學基本理論與技術為基礎，以應用生物科學理論和現(xiàn)代生物技術為指導，培養(yǎng)學生具備廣博的生物學基礎，具備良好的科學素養(yǎng)、創(chuàng)新素質(zhì)和實踐能力；側重點為應用微生物學和現(xiàn)代生物技術。
畢業(yè)生應獲得以下幾個方面的知識和能力：掌握數(shù)學、化學和生物學等方面的基本理論和基本知識；掌握微生物形態(tài)、生理、遺傳和生態(tài)的基本理論和基本實驗技能；掌握微生物發(fā)酵工程、酶工程、生物產(chǎn)品分析與檢驗等現(xiàn)代微生物工程技術的基本理論和技能；掌握食用菌栽培、管理和加工等技術，能夠獨立生產(chǎn)、進行技術指導或自主創(chuàng)業(yè)；較全面地了解應用生物科學前沿，熟練掌握應用微生物技術；了解相近專業(yè)的基礎理論和知識；掌握一門外語，具備基本的聽、說、讀、寫能力；掌握計算機應用基本技能；掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術獲取相關信息的基本能力；具有一定的實驗設計、分析、寫作和參與學術交流的能力。
三、學制與畢業(yè)學分學制：本科專業(yè)標準學制四年，實行彈性學制3-6年。
學分（學時）：總學分不低于169+6（素質(zhì)教育活動課程）學分，2900學時左右。
四、授予學位授予農(nóng)學學士學位。