培養(yǎng)目標(biāo)

面向企業(yè)服務(wù)一線，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代高星級(jí)酒店行業(yè)發(fā)展需要，掌握高星級(jí)飯店服務(wù)與管理的基本理論知識(shí)和專業(yè)技能，具備能按照服務(wù)規(guī)范準(zhǔn)備餐前擺臺(tái)、餐巾折花工作，完成服務(wù)禮儀、出品介紹工作，熟練向客人提供餐間分菜、酒水服務(wù)、撤換餐具的服務(wù)，能順利完成餐后的收銀結(jié)賬、酒具保潔，具有良好的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，具備良好的形體與禮儀素質(zhì)和熟練的英語(yǔ)及口語(yǔ)表達(dá)能力，勝任星級(jí)以上酒店的客房、餐飲、前廳等部門服務(wù)員、收銀員及基層服務(wù)等工作崗位要求的德、智、體、美全面發(fā)展的技術(shù)技能人才。

主要課程

鐵路運(yùn)輸基礎(chǔ)知識(shí)、高鐵動(dòng)車乘務(wù)實(shí)務(wù)、鐵路旅客運(yùn)輸組織、鐵路客運(yùn)班組管理、酒店管理知識(shí)、酒店禮儀與形體訓(xùn)練、中西餐管理、咖啡、茶藝、雞尾酒、酒店?duì)I銷、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游、泰語(yǔ)、會(huì)展策劃與實(shí)務(wù)、會(huì)展市場(chǎng)與營(yíng)銷、會(huì)展客戶服務(wù)、會(huì)展物流等課程。