專(zhuān)業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門(mén)。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線工作的技能型人才。
核心課程
烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)怼⒌豆ぜ夹g(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作等。
機(jī)械制造
關(guān)注人數(shù):219次
電子商務(wù)
關(guān)注人數(shù):210次
會(huì)計(jì)
關(guān)注人數(shù):206次
旅游服務(wù)與管理
關(guān)注人數(shù):225次
湖南商業(yè)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校新聞動(dòng)態(tài)