一、基本情況⒈專業(yè)名稱：旅游管理⒉專業(yè)代碼：640101⒊招生對象：高中畢業(yè)生，文史、理工⒋層次：高職?？脾祵W(xué)制：三年⒍畢業(yè)學(xué)分：136學(xué)分二、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，面向旅游、酒店管理行業(yè)從事旅游管理、導(dǎo)游工作的綜合技能型人才。
三、培養(yǎng)規(guī)格掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)的基本知識、基本技能；具備一定的管理能力；具備能夠從事旅游管理、餐館客房與管理、旅行社管理及導(dǎo)游等行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)；取得全國導(dǎo)游人員資格證、普通話等級證等相關(guān)證書。
四、職業(yè)范圍行業(yè)、職業(yè)及崗位（群）職業(yè)（崗位）描述旅游酒店行業(yè)旅游管理導(dǎo)游人員；旅行社接待人員、管理人員；旅行社線路規(guī)劃計調(diào)人員；景區(qū)、景點設(shè)計規(guī)劃人員。
酒店管理前廳部主管、領(lǐng)班服務(wù)人員；客房部主管、領(lǐng)班服務(wù)人員；餐飲部主管、領(lǐng)班服務(wù)人員；營銷部主管、領(lǐng)班營銷人員。
航空行業(yè)航空服務(wù)與管理能夠從事航空服務(wù)、空中乘務(wù)與管理。
機(jī)場服務(wù)機(jī)場地面服務(wù)崗位（貨運、安檢、值機(jī)、VIP貴賓、票務(wù)）。
機(jī)場貨運客運航空公司客運員、票務(wù)員、貨運員。
五、知識、能力與素質(zhì)分解表模塊知識與能力要素對應(yīng)課程基本素質(zhì)1.1政治思想素質(zhì)樹立正確的世界觀和人生觀；遵紀(jì)守法，是非分明；具有良好的道德修養(yǎng)和心理素質(zhì)；愛崗敬業(yè)，具有一定的責(zé)任心和事業(yè)心。
1、2、7、8、9、101.2文化基礎(chǔ)知識掌握專業(yè)必備的旅游專業(yè)方面文化知識；具有一定的外語聽、說、寫的能力；具有一定的自主學(xué)習(xí)能力。
3、11、12、13、17、201.3計算機(jī)應(yīng)用能力學(xué)習(xí)計算機(jī)基礎(chǔ)知識；熟練掌握Windows操作系統(tǒng)、Office辦公軟件的操作；掌握計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識和操作技能；了解辦公設(shè)備使用。
41.4語言表達(dá)能力具有一定的語言表達(dá)能力和溝通交流能力；掌握一般公文的格式、寫作方法和寫作技巧。
23、241.5良好的身體素質(zhì)力量、速度、耐力、美育、形體、各種體育運動。
具有良好的專業(yè)化形象，有修養(yǎng)、綜合服務(wù)意識強(qiáng)。
有良好的體能及健康心理，有自我更新和自我提高能力。
5、6專業(yè)基本能力2.1自學(xué)、創(chuàng)新能力掌握正確的學(xué)習(xí)方法，具有分析問題和解決問題的能力。
19、24、262.2計算機(jī)應(yīng)用能力計算機(jī)基本原理、操作技能。
42.3外語應(yīng)用能力外語日常聽、說，專業(yè)外語寫、譯能力。
3、212.4與人合作交往能力語言表達(dá)和寫作、溝通技巧。
24、28、29專業(yè)核心能力3.1服務(wù)管理能力掌握旅游、酒店、旅行社、客房服務(wù)規(guī)則能夠具備按照規(guī)范化要求進(jìn)行旅游綜合服務(wù)管理能力。
14、18、303.2導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力了解導(dǎo)游知識、景點、法規(guī)、熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)。
11、15、16、193.3鑒賞分析、審美能力深入理解各種民間文化，上升到審美的理論高度，有一定的分析、欣賞、評論的能力。
22、25、26、273.4文字表達(dá)、語言交際應(yīng)用能力會寫各類公文、應(yīng)用文及各種文體的文章、掌握普通話發(fā)音吐字方法，能說普通話。
23六、旅游管理專業(yè)三年制教學(xué)計劃進(jìn)程表課程類別序號課程名稱學(xué)分通識課程01思想品德修養(yǎng)法律202馬克思主義在中國303大學(xué)英語1004計算機(jī)基礎(chǔ)405體育606健康教育107國防教育108心理健康教育109就業(yè)指導(dǎo)110形勢與政策1小計30專業(yè)課程專業(yè)基礎(chǔ)課11旅游法規(guī)212旅游地理313旅游心理學(xué)4小計9專業(yè)技能課14餐飲服務(wù)管理615旅游景觀416導(dǎo)游業(yè)務(wù)417旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)4小計18職業(yè)能力課程18前廳客房管理619市場營銷420旅游文化221旅游英語（日語）8小計20拓展課程通識類22大學(xué)語文823應(yīng)用文寫作224公共關(guān)系學(xué)425普通話2小計16專業(yè)類26人力資源管理227旅游美學(xué)228廣告學(xué)229社交禮儀230旅行社經(jīng)營管理2小計10集中實踐環(huán)節(jié)31軍訓(xùn)及入學(xué)教育132導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)533酒店管理實訓(xùn)334專業(yè)見習(xí)835實習(xí)（頂崗實習(xí)）636畢業(yè)綜合實踐10小計33合計136備注：1.第2學(xué)期，1-12周理論授課，13-16周到企業(yè)見習(xí)、技能實訓(xùn)，各門課程總學(xué)時不變。
2.第4學(xué)期1-9周理論授課，10-16周開始到企業(yè)實踐教學(xué)。
3.第5學(xué)期頂崗實習(xí)，課程安排在實訓(xùn)基地進(jìn)行。
七、專業(yè)核心課程說明序號課程名稱學(xué)分學(xué)期周學(xué)時考核形式課程主要內(nèi)容與教學(xué)目標(biāo)1旅游法規(guī)222筆試掌握有關(guān)旅游行業(yè)的法律法規(guī)。
2導(dǎo)游業(yè)務(wù)424筆試技能系統(tǒng)掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)的基本實踐知識。
3旅游英語83、44、4筆試口試具有一定的聽說能力，能用英語完成旅游行業(yè)的各項工作。
4旅游景觀44、52、2筆試掌握旅游景點中景觀的特色之處。
八、集中實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)程表序號實踐教學(xué)名稱學(xué)分學(xué)期周數(shù)考核形式教學(xué)目標(biāo)與要求1導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)54-55技能考核掌握導(dǎo)游知識、法規(guī)、熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)。
2酒店管理實訓(xùn)34-53技能考核掌握酒店、客房、餐飲管理的實踐技能。
3實習(xí)（頂崗實習(xí)）666實習(xí)報告通過導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店管理實習(xí)，掌握旅游業(yè)務(wù)的基本知識、基本技能，能勝任旅游、酒店管理行業(yè)的各類管理工作。
4畢業(yè)作業(yè)10610論文、答辯考核學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)的策劃、管理、組織及處理各項旅游、酒店管理工作的能力。
九、各類課程學(xué)時分配比例課程類別學(xué)時數(shù)百分比學(xué)分?jǐn)?shù)百分比通識課程54619.9%3022.1%專業(yè)課程專業(yè)基礎(chǔ)課1595.8%96.6%專業(yè)技能課32411.8%1813.2%職業(yè)能力課程35613.0%2014.6%拓展課程通識類28810.5%1611.8%專業(yè)類1766.4%107.4%集中實踐環(huán)節(jié)89432.6%3324.3%合計2743100%136100%