酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等第一線需要的，重點(diǎn)掌握酒店管理、酒店服務(wù)等基本知識(shí)，同時(shí)熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀并且具備基本旅游服務(wù)技能，具備酒店各崗位服務(wù)技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會(huì)交際能力，面向高星級(jí)酒店(賓館、酒店)及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運(yùn)作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。

酒店管理專業(yè)主要課程

英語(yǔ)口語(yǔ)、酒店前廳英語(yǔ)、酒店餐飲英語(yǔ)、酒店客房英語(yǔ)、酒店財(cái)務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)與營(yíng)銷、酒店溝通技巧、會(huì)議與宴會(huì)的操作、酒吧服務(wù)與知識(shí)、前臺(tái)辦公操作等。

酒店管理專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域及崗位

就業(yè)主要面向各類星級(jí)賓館、飯店、酒店、度假村、旅行社、旅游景區(qū)，從事前廳、客房、餐廳等服務(wù)工作與基層管理工作。