電解質(zhì)水是什么(電解質(zhì)水和普通水)

各大電商平臺爆賣、健身教練人手一瓶、社交平臺攻略筆記鋪天蓋地...“電解質(zhì)”這個(gè)概念，早已火遍全網(wǎng)，相關(guān)產(chǎn)品的銷量也跟著蹭蹭往上漲。

《2022電解質(zhì)飲料趨勢報(bào)告》中就顯示，電解質(zhì)飲料已憑借著225%的銷售額同比增速，超越能量飲料、蛋白質(zhì)水、維生素飲料等其他功能性飲料，成為了水飲賽道的新風(fēng)口。

來源：《2022電解質(zhì)飲料趨勢報(bào)告》

在天氣并不炎熱的冬春時(shí)節(jié)，銷售額都能實(shí)現(xiàn)超300%的同比增長。

來源：央廣網(wǎng)

更不用說在高溫之下，連有些農(nóng)場里的雞都要喝它保命了。

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下面，板娘就帶你揭開電解質(zhì)水的遮羞布，一起看看這個(gè)被全網(wǎng)吹上天的飲品，到底是不是新型智商稅。

電解質(zhì)的概念，是被營銷出來的嗎？

“電解質(zhì)”并不是一個(gè)莫須有的概念。它作為溶質(zhì)，以離子形式存在于我們的體液中。其中的鈉、鉀、鈣、鎂、氯、碳酸氫根等，廣泛分布于組織細(xì)胞內(nèi)外， 是構(gòu)成人體內(nèi)環(huán)境的重要組分。

雖然電解質(zhì)本身無法在體內(nèi)自行合成，且不提供能量，但它在維持機(jī)體生理活動(dòng)的過程中卻發(fā)揮著重要的作用。

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任何一種電解質(zhì)成分濃度的改變，都會(huì)不同程度地影響細(xì)胞的生理功能。比如，鈉缺乏時(shí)，輕則表情淡漠、身體倦怠，重則昏迷、休克等；鈣缺乏時(shí)，容易出現(xiàn)肌肉痙攣、應(yīng)激性骨折等；鉀總量的減少，可能會(huì)引發(fā)肌肉無力及癱瘓、心律失常、橫紋肌裂解癥及腎功能障礙。

長時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)，又大量出汗的人，一不小心就可能成為電解質(zhì)缺乏的高危人群。

所以劇烈運(yùn)動(dòng)之后，必須及時(shí)增加飲水、補(bǔ)充電解質(zhì)，來彌補(bǔ)排汗后水分、電解質(zhì)的丟失，二者缺一不可。

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否則會(huì)引發(fā)脫水、電解質(zhì)的代謝紊亂，出現(xiàn)肌肉無力、煩躁、虛脫、衰竭、神志不清、昏迷等癥狀，甚至于死亡。

2007年英國的一場馬拉松比賽中，就出現(xiàn)了此類情況。

一名年輕運(yùn)動(dòng)員因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)喝了太多的水而沒有補(bǔ)充電解質(zhì)，出現(xiàn)“水中毒”，血液被快速稀釋，不幸離世。

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在“人體剛需”的大背景下，電解質(zhì)水作為功能“全面”又好喝的飲料，便有了脫穎而出的機(jī)會(huì)。

廣大運(yùn)動(dòng)健身愛好者對“安全、健康”的追求，也使得電解質(zhì)水的爆火成為了必然。

網(wǎng)傳的奇效，是真實(shí)存在的嗎？

電解質(zhì)水在爆火的同時(shí)，也被賦予了一些“包治百病”的傳奇色彩。

減肥喝、感冒喝、腸胃炎喝、緩解痛經(jīng)喝、提高免疫力也能喝...在網(wǎng)友口中，電解質(zhì)水似乎無所不能。

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這些奇效，是真實(shí)存在的嗎？

| 減肥？

0卡又營養(yǎng)的電解質(zhì)水，備受節(jié)食減肥、生酮減肥的朋友推崇。

因?yàn)?strong>偏離了均衡膳食、依靠人體自身供能的減肥模式，常會(huì)引起較為明顯的副作用 。比如，缺鉀引起的肌肉抽筋、心悸、心律不齊，減肥初期諸如疲勞、頭暈、乏力、腹瀉等的“酮流感”表現(xiàn)。

此時(shí)選擇補(bǔ)充電解質(zhì)，的確是緩解減肥副作用的明智選擇。

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但這也需要在專業(yè)的營養(yǎng)師或者醫(yī)師的指導(dǎo)下，定期監(jiān)測體內(nèi)的電解質(zhì)變化，并根據(jù)機(jī)體實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)的配比、補(bǔ)充攝入。

否則不合理的電解質(zhì)補(bǔ)充，同樣可能引發(fā)代謝紊亂，危害人體健康。這也是很多人越減肥身體狀況越差的原因之一。

而對于運(yùn)動(dòng)減肥的朋友，“喝電解質(zhì)水會(huì)變瘦”可能就是純粹的錯(cuò)覺了。

營養(yǎng)學(xué)家曾提醒：如果運(yùn)動(dòng)量不太大，喝礦泉水或者鹽開水就足夠。

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比如，你在跑步機(jī)上慢跑或者快走1個(gè)小時(shí)，流失的汗和電解質(zhì)并沒有你想象的那么多，但很多電解質(zhì)飲料的含糖量卻不低，喝下去的每一口都是熱量，全喝完也差不多相當(dāng)于剛才的運(yùn)動(dòng)都白費(fèi)了。

所以，減肥還得管住嘴邁開腿，過度追求“電解質(zhì)水”確實(shí)沒必要；如果一定要喝，記得看看配料表中的含糖量。

| 治感冒？

不知道從什么時(shí)候開始，“感冒多喝熱水”的老話，演變成了“感冒多喝電解質(zhì)水”。

這種變化，確實(shí)有科學(xué)依據(jù)。

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因?yàn)楦忻皶r(shí)，人體常會(huì)通過發(fā)燒來對抗病毒。這個(gè)過程會(huì)使體內(nèi)水分大量流失，帶走鈉、鉀等電解質(zhì)成分。如果只是大量補(bǔ)充純水，會(huì)讓體內(nèi)的這些電解質(zhì)元素被沖淡，出現(xiàn)眩暈、乏力和思維混亂等情況，加重病情。

這時(shí)補(bǔ)充足夠的電解質(zhì)，是可以在一定程度上幫助緩解感冒癥狀的。

但如果你不是病毒性感冒、也沒有發(fā)燒，那補(bǔ)充再多的電解質(zhì)也于事無補(bǔ)，相反還可能“雪上加霜”。

| 治腸胃炎？

和“治感冒”類似，電解質(zhì)水“治腸胃炎”準(zhǔn)確說來，是一種護(hù)理方法。

當(dāng)細(xì)菌入侵，我們的身體會(huì)自行啟動(dòng)保護(hù)措施——上吐下瀉排出體內(nèi)的細(xì)菌病原體，這也是腸胃炎最典型的癥狀。

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而上吐下瀉會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的水分和電解質(zhì)大量流失，出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂的情況。此時(shí)，飲用電解質(zhì)水是沒錯(cuò)的，很多醫(yī)生也會(huì)給腸胃炎患者類似的建議。

| 緩解痛經(jīng)？

2005年《中國婦幼保健》雜志中的一篇研究就發(fā)現(xiàn)：在補(bǔ)鈣鎂制劑的同時(shí)，部分痛經(jīng)的病人痛經(jīng)癥狀得到緩解。也有研究表明：痛經(jīng)可能與體內(nèi)缺鎂有關(guān)。

這些正好是電解質(zhì)水中所蘊(yùn)含的元素，所以“電解質(zhì)水緩解痛經(jīng)”，也不全是空穴來風(fēng)。

但深入了解，板娘也發(fā)現(xiàn)：這個(gè)方法并不對所有人奏效，網(wǎng)友們“親測過后”對它的評論出現(xiàn)了明顯的兩極分化。

來源：小紅書

說到底，電解質(zhì)水到底能不能緩解痛經(jīng)還是因人而異的。

如果你體內(nèi)并不缺乏鈣、鎂等微量元素，只是盲目地想依靠飲用電解質(zhì)水緩解痛經(jīng)，得不到想要的效果也是情理之中了。

| 提高免疫力？

水和電解質(zhì)代謝平衡是機(jī)體中一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，其中包括免疫功能。

因此，通過補(bǔ)充水和電解質(zhì)維持機(jī)體正常的水和電解質(zhì)的平衡，確實(shí)能夠有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作，但這不等于它可以“增強(qiáng)免疫力”。

如果有商家這樣宣傳，就是純屬炒作了。

總的來說，“電解質(zhì)”概念的出圈，在一定程度上有商業(yè)營銷的推動(dòng)，制造了不少噱頭，但其本身也存在著科學(xué)合理性，不能一概而論說它是“智商稅”。

但消費(fèi)者在購買電解質(zhì)產(chǎn)品時(shí)，也要注意甄別、均衡攝入，才有可能保障自身健康。

補(bǔ)充電解質(zhì)，這些才是正確姿勢

食補(bǔ)，永遠(yuǎn)是最好的補(bǔ)充方式。水果類，可以吃西紅柿、椰子、橘子等。許多健身人士喜歡在運(yùn)動(dòng)后來一根香蕉，就是因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀和鎂元素，能量也比較高，能迅速緩解疲勞、防止低血糖。另外，蔬菜粥、燕麥粥、各種湯類同樣都能起到補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的作用。

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從便捷性的角度看，喝電解質(zhì)水也是不錯(cuò)的選擇。

但是板娘建議，在購買電解質(zhì)水時(shí)，不僅要看口味和口感，更要多多關(guān)注配料表，按照自身需求避開不適合的成分。比如，老年人、兒童和患高血壓等疾病的人群，要尤其警惕糖類、?；撬?/span>、咖啡因等成分，避免大量飲用之后對神經(jīng)、心血管系統(tǒng)產(chǎn)生危害。

不過一定要注意：電解質(zhì)雖好，但千萬不要以此代替日常飲水。

對于從事體育運(yùn)動(dòng)、戶外體力工作的人們來說，大量出汗后補(bǔ)充含有適當(dāng)比例電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，有助于為身體補(bǔ)水，防止體溫過高，改善體溫調(diào)節(jié)和體內(nèi)代謝過程，消除疲勞感，恢復(fù)運(yùn)動(dòng)能力。

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可對于不常運(yùn)動(dòng)的人，尤其是以室內(nèi)辦公為主的白領(lǐng)和沒有大量流汗的人，完全沒有必要每天都喝電解質(zhì)水。盲目亂補(bǔ)，各種電解質(zhì)會(huì)加重血液、血管、腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓升高，心臟負(fù)荷加大，引發(fā)心臟問題，反而適得其反。

另外，有些功能型飲料里為了掩蓋添加營養(yǎng)素的味道，會(huì)加入大量香精、酸性物質(zhì)等添加劑，加上大量的糖分，也對牙齒會(huì)有不同程度的損傷。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長就認(rèn)為，身體健康且沒有體力消耗的人，喝功能性飲料并沒有太多的實(shí)際意義。

而且，一般情況下均衡的飲食可以基本滿足身體所需，沒有特殊需求的話，還是多喝白開水更利于身體健康。

[1]2022電解質(zhì)飲料趨勢報(bào)告https://maifile.cn/pdf/a74361870915.pdf|TMIC觀察

[2]你需要補(bǔ)充電解質(zhì)嗎？https://baijiahao.baidu.com/s?id=1706676544911497263&wfr=spider&for=pc|中國食品報(bào)

[3]羅宏.人體的電解質(zhì)是什么?[J].中老年保健,2015(12):45.

[4] 梁曉宏. 無機(jī)鹽和水吸收的生理機(jī)制[J]. 養(yǎng)殖技術(shù)顧問, 2014(2):1.

[5]宋衛(wèi)華.運(yùn)動(dòng)飲料中電解質(zhì)、氨基酸、維生素功能概述[J].飲料工業(yè),2010,13(01):1-3.

[6]Marathon victim died from drinking too MUCH water https://www.dailymail.co.uk/news/article-450341/Marathon-victim-died-drinking-MUCH-water.html

[7]王曉紅.解鎖生酮飲食的密碼——生酮減肥適合你嗎?[J].知識經(jīng)濟(jì)．中國直銷,2021(7):58-64

[8]功能飲料不能替代水 功能飲料或加重身體負(fù)擔(dān)https://www.caas.cn/zt/swyyzlyaq/shxts/271316.html

[9]感冒時(shí)該不該多喝水http://health.sina.com.cn/zl/d/2014-08-13/0742146289.shtml|新浪健康博客
[10]文旭梅.腸胃炎該怎樣護(hù)理[J].人人健康,2020(07):107.

[11]于麗霞,田青,李學(xué)芳,王翠蘭,徐琳瑛.鈣鎂制劑對原發(fā)性痛經(jīng)改善的臨床研究[J].中國婦幼保健,2005,20(24):3258-3259

[12]功能飲料真的有特效嗎？青少年千萬要小心http://health.people.com.cn/n1/2020/0617/c14739-31749698.html|人民網(wǎng)

[13]普通人多喝功能飲料會(huì)傷身http://www.gov.cn/govweb/fwxx//jk/2009-06/08/content_1334824.htm|中央政府門戶網(wǎng)站

[14]李娜.運(yùn)動(dòng)后有必要喝運(yùn)動(dòng)飲料嗎[J].健康博覽,2021(09):58-59