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酒店管理

專業(yè)介紹


培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要,德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好的文化素質(zhì)和職業(yè)道德,具有面向酒店企業(yè)管理服務(wù)崗位,掌握酒店管理的基本理論與技能,以及分析和解決酒店經(jīng)營與管理實(shí)際問題的能力,能夠從事現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳、康樂、會務(wù)等服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
主干課程:管理學(xué)基礎(chǔ)、旅游學(xué)概論、飯店管理概論、飯店政策與實(shí)務(wù)、旅游文化、酒店禮儀、飯店前廳服務(wù)與管理、酒店會展策劃與接待、飯店餐飲服務(wù)與管理、飯店客房服務(wù)與管理、酒店情景英語、旅游市場營銷、康樂服務(wù)與管理、飯店主管領(lǐng)班實(shí)務(wù)等。
就業(yè)方向:酒店、餐廳等相關(guān)行業(yè)從事生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線的復(fù)合型工作及酒店服務(wù)與管理等具體工作崗位。
專業(yè)特色:以“2+1”訂單式培養(yǎng)模式培養(yǎng)學(xué)生的操作技能和管理能力,學(xué)生進(jìn)校即能與四星級以上酒店等單位達(dá)成就業(yè)意向,在工學(xué)交替中注重培養(yǎng)學(xué)生的組織管理能力和動手能力,學(xué)生就業(yè)供不應(yīng)求。

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