培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具有分析和解決酒店經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)際問題能力，能夠從事酒店業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)、服務(wù)管理、戰(zhàn)略管理及酒店產(chǎn)品開發(fā)等實(shí)際工作能力的高素質(zhì)、高技能、復(fù)合型的酒店管理人才。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要面向國(guó)際酒店集團(tuán)、中國(guó)本土高星級(jí)酒店、高端餐飲連鎖企業(yè)、國(guó)際會(huì)展中心、旅游企業(yè)，以及銀行、零售等高端服務(wù)業(yè)從事餐飲服務(wù)及管理工作。

核心課程

《酒店管理概論》、《酒店前廳服務(wù)與管理》、《酒店客房服務(wù)與管理》、《酒店餐飲服務(wù)與管理》、《中西餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)》、《酒店英語(yǔ)》、《酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)》、《酒店人力資源管理》、《酒店財(cái)務(wù)管理》、《酒店公共關(guān)系》等。