旅游與飯店管理培養(yǎng)目標(biāo)：導(dǎo)游解說、旅游服務(wù)與管理、賓館、酒店服務(wù)與管理、茶事服務(wù)與管理人才。

旅游與飯店管理主要專業(yè)課程：餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、中國(guó)旅游地理、旅游概論、旅游歷史、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游心理學(xué)、形體禮儀、茶藝、茶事服務(wù)與管理、插花、調(diào)酒技術(shù)、咖啡服務(wù)等。

旅游與飯店管理教學(xué)模式：學(xué)生在校期間，在望江賓館、成飛賓館、鳳凰湖天泉酒店、華夏旅游、海航旅游等企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)，與企業(yè)無縫接軌。