酒店管理專業(yè)與旅游英語、旅游管理同屬于旅游管理專業(yè)群。
本專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質，掌握現代酒店管理基本知識和服務技能，適應酒店一線部門服務和管理需要，能夠滿足各級酒店等用人單位的酒店前臺接待服務、商務中心、酒店客房部客房服務、餐飲部高級宴會服務、餐廳服務等崗位要求的高素質人才。
酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案論證會骨干教師參加行業(yè)會議合影師資力量TeachingStaff師資力量雄厚，擁有一支年齡結構、學歷結構、職稱結構、專兼職結構、雙師結構合理的教學團隊。
李永霞老師在上海外高橋皇家假日酒店掛職鍛煉系主任應邀參加酒店職業(yè)經理人俱樂部成立大會實習實訓Practicing&Traning1、前廳與客房實訓通過本環(huán)節(jié)的實訓，培養(yǎng)學生較強的前廳服務和管理技能，以及客房服務技能。
2、餐飲實訓通過本實訓，培養(yǎng)學生較高的餐飲服務技能和餐廳管理能力，以及較強的宴會策劃和組織能力。
3、酒店實訓本環(huán)節(jié)主要利用多媒體教學和酒店實地教學等形式，培養(yǎng)學生的客房部門服務操作技能、餐飲部門服務技能和前廳部門服務技能。
4、頂崗實習通過本實習，培養(yǎng)學生的獨立工作能力，使學生能夠勝任酒店各業(yè)務崗位的工作。
5、畢業(yè)實習通過畢業(yè)實習，使學生進一步提升學生綜合服務能力，熟悉酒店的運行程序，并具備基本的酒店管理服務相關崗位的能力。
在揚州實習學生剪影學生參加濟寧市酒店技能大賽實習學生參加崗前培訓在中國泛海集團齊魯天匯實習的學生校企合作Cooperation為了使酒店管理專業(yè)教學更好地與社會實際需要結合起來，使學生的培養(yǎng)更能適應企業(yè)需要，本專業(yè)深入推進校企合作，產教結合。
先后與山東泛海集團酒店、濟寧太白酒樓，名雅經緯大飯店，圣地酒店，圣都國際會議中心，香港大廈，銀座佳悅酒店等17家企業(yè)合作建立實習實訓基地。
山東喜來登大酒店山東大廈圣都國際會議中心