培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有與專業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的文化素質(zhì)、職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，能掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力，能較快適應(yīng)現(xiàn)代酒店第一線需要的高素質(zhì)高技能應(yīng)用型專門人才。
核心能力：現(xiàn)代旅游星級酒店服務(wù)與管理的能力。
主干課程：酒店英語、酒店禮儀、酒店政策法規(guī)、前廳與客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席設(shè)計、飯店經(jīng)營與管理、菜點與酒水、飯店營銷技巧、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理餐飲實習(xí)等。
就業(yè)方向：星級酒店、賓館、度假村、餐廳等服務(wù)工作與基層管理工作。