1、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；開(kāi)展預(yù)防常見(jiàn)的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。
2、主要課程：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)食品衛(wèi)生及毒理學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、藥理學(xué)、病原生物學(xué)與免疫學(xué)、病理學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概要、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、食品微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生監(jiān)督法規(guī)與政策、食品衛(wèi)生、食品加工、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳等。
3、就業(yè)去向：畢業(yè)后既能夠從事臨床營(yíng)養(yǎng)的工作，也能夠擔(dān)當(dāng)保健食品開(kāi)發(fā)研究、市場(chǎng)營(yíng)銷以及食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生相關(guān)的工作。