一、培養(yǎng)目標培養(yǎng)擁護黨的基本路線，掌握食品加工技術必備的基礎理論和專門知識，具有從事專業(yè)實際工作的綜合職業(yè)能力和全面素質，適應生產、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展的高等技術應用型專門人才。
二、主干課程：1、食品營養(yǎng)2、軟飲料加工技術3、果蔬貯藏運銷技術4、畜產品加工技術5、果蔬產品加工技術6、糧油產品加工技術7、釀造食品加工技術8、食品分析與檢測技術9、焙烤食品生產綜合實訓10、動物性食品生產綜合實訓11、果蔬產品生產綜合實訓12、食品檢測技術綜合實訓三、職業(yè)資格證書學生可以選擇考核以下職業(yè)資格證書：1、高級糧油管理員2、高級蔬菜加工工3、高級食品檢驗工4、中級面點師5、營養(yǎng)師四、主要工作崗位群畢業(yè)生可在各級質量技術監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫部門、海關等從事食品檢驗與分析工作，也可在各級各類食品加工企業(yè)從事產品設計開發(fā)、生產、經營管理等工作，還可自行創(chuàng)辦食品加工企業(yè)和營養(yǎng)健康咨詢工作室。
未來3~5年可發(fā)展為業(yè)務主管、部門經理、專業(yè)技師等國家緊俏型技能人才。
五、教學條件1、擁有實力雄厚的師資：該專業(yè)擁有10位專業(yè)教師，其中教授2名，副教授4名。
2、學院擁有食品加工實驗室，與云南省多家知名企業(yè)簽訂了協(xié)議，作為校外實訓基地。