培養(yǎng)目標培養(yǎng)具備食品加工工藝、食品營養(yǎng)與檢測、食品質量管理等方面的知識，熟悉國家有關食品安全檢測的政策、法規(guī)，具備理化分析、微生物檢驗、儀器檢測和感官分析等食品檢測能力的高等技術應用性人才。
主干課程食品檢驗與分析技術、食品感官分析技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術、食品機械與設備、食品質量與安全控制、食品法規(guī)與標準、儀器分析、食品化學、食品微生物、食品毒理學、食品添加劑應用技術等。
就業(yè)方向大型食品企業(yè)、各級食品監(jiān)督部門、商檢部門、外貿海關、食品安全與營養(yǎng)服務單位。