總體培養(yǎng)目標(biāo)：　　培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，掌握酒店管理專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作技能，具有從事酒店企業(yè)各部門(mén)管理工作能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。
　　基本培養(yǎng)要求：　　1．具有堅(jiān)定正確的政治方向，熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛(ài)酒店管理事業(yè)，熱心為人民服務(wù)，具有科學(xué)的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。
　　2．具有良好的思想品德、社會(huì)公德和職業(yè)道德以及求實(shí)創(chuàng)新精神。
　　3．具有扎實(shí)、寬厚的文化科學(xué)知識(shí)，具有較為扎實(shí)、系統(tǒng)的學(xué)科專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有商務(wù)寫(xiě)作、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃、業(yè)務(wù)洽談、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等方面的能力。
　　4．具有良好的心理素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生保健知識(shí)，熱愛(ài)勞動(dòng)，身體健康，具有一定的藝術(shù)修養(yǎng)。