烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

　　本專業(yè)面向服務業(yè)，培養(yǎng)熱愛祖國、擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，具有本專業(yè)相適應的文化水平，良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，熟悉本專業(yè)和管理，在服務、技術和管理工作的復合型技能人才。

　　烹飪專業(yè)就業(yè)范圍

　　主要從事大中型賓館、飯店的冷、熱菜工作，以及后廚管理工作。

　　烹飪專業(yè)主要課程

　?、俦匦薜奈幕A知識：語文、普通話、英語、計算機、德育等。

　?、趯I(yè)知識：烹飪學、營養(yǎng)學、成本核算、雕刻、酒店管理、電工基礎等

　　烹飪專業(yè)就業(yè)方向

　　市內外各大中型飯店、賓館。