酒店服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高的酒店服務(wù)基本技能、與基本部門管理能力，能獨(dú)立應(yīng)對(duì)客戶服務(wù)工作，同時(shí)能適應(yīng)國(guó)際酒店中高端服務(wù)及基層管理專門型技術(shù)人才。

酒店服務(wù)與管理公共課程：語(yǔ)文、演講與口才、普通話與交際口語(yǔ)、公共禮儀、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、德育課、體育、形體訓(xùn)練、旅游英語(yǔ)。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)課程：現(xiàn)代酒店管理、長(zhǎng)嘴壺技藝、茶藝基礎(chǔ)、咖啡技藝、雞尾酒的調(diào)制、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、旅游崗位實(shí)用英語(yǔ)、菜點(diǎn)與酒水知識(shí)。

酒店服務(wù)與管理就業(yè)方向：高級(jí)酒店、高端茶藝館的一線服務(wù)及中層管理崗位。