酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)設(shè)備

我專業(yè)教學(xué)設(shè)備完善，條件優(yōu)越。擁有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)賓館，配備有餐廳雅間8個，大餐廳1個，客房標(biāo)準(zhǔn)間72間，套間6個，會議室1個;餐飲實(shí)訓(xùn)間1個，客房實(shí)訓(xùn)間2個，調(diào)酒實(shí)訓(xùn)間1個，形體訓(xùn)練室1間。各類教學(xué)實(shí)訓(xùn)場地總面積達(dá)3000平方米，設(shè)備價值 80多萬元。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)特色

該專業(yè)自開辦至今已有18年，經(jīng)過不斷的教學(xué)實(shí)踐，已形成了一套較為完整的教學(xué)體系，同時開設(shè)中級工、高技能大專兩個層次的教學(xué)。

堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，面向市場，以提高能力為本位，實(shí)行校企結(jié)合，以靈活多樣，開放的人才培養(yǎng)模式，為社會培養(yǎng)服務(wù)和管理一線的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

注重學(xué)生的動手能力的培養(yǎng)，注重發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力和參與意識。通過定期舉辦專業(yè)技能比賽，培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)理論知識和專業(yè)技能進(jìn)行創(chuàng)新的能力。

近年來，該專業(yè)學(xué)生多次參加省級職業(yè)技能比賽，分別在2009年、2011年、2013年、2015年榮獲“陜西省中等職業(yè)技能比賽飯店服務(wù)類二等獎和三等獎”。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置

大專：旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、旅游飯店管理、中外禮儀習(xí)俗、旅游市場營銷、旅游統(tǒng)計學(xué)、旅游英語、旅游資源開發(fā)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、導(dǎo)游概論、前廳服務(wù)于管理、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)于管理、調(diào)酒與酒吧服務(wù)、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理學(xué)、菜肴基礎(chǔ)知識與營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練、化妝等課程。

中級工：前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、調(diào)酒服務(wù)、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理學(xué)、旅游地理、服務(wù)語言藝術(shù)、普通話口語交際、形體訓(xùn)練、飯店管理等課程。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)形式與去向

畢業(yè)學(xué)生通過學(xué)校舉辦就業(yè)洽談會選擇用人單位，可在旅游景區(qū)、旅游飯店、旅行社從事服務(wù)與管理工作;歷屆畢業(yè)生分別就職于省內(nèi)外大型四星級以上飯店及相關(guān)服務(wù)單位，近年來，畢業(yè)生供不應(yīng)求，就業(yè)前景非常好。