專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
主要課程
餐旅文學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐廳服務(wù)與管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店會(huì)計(jì)、餐旅英語(yǔ)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、餐旅心理學(xué)等。商務(wù)外語(yǔ)(旅游日語(yǔ))
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商務(wù)外語(yǔ)(航空乘務(wù))
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商務(wù)外語(yǔ)(民航旅游、民航安檢)
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計(jì)算機(jī)及應(yīng)用
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桂林風(fēng)帆旅游學(xué)校新聞動(dòng)態(tài)