食品生物工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質(zhì)量分析與檢測的基礎(chǔ)理論知識，掌握食品檢驗技術(shù)、食品摻偽檢測技術(shù)及微生物檢定技術(shù)，熟悉食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的中等實用型技術(shù)人才。

食品生物工藝專業(yè)主要課程

食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理、食品安全控制技術(shù)、食品工藝、微生物基礎(chǔ)、食品感官檢驗技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品添加劑檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品摻偽檢驗技術(shù)動植物檢驗檢疫技術(shù)。

食品生物工藝專業(yè)就業(yè)方向

國家各級各類進(jìn)出口檢驗檢疫部門及衛(wèi)生防疫部門的檢驗崗位;各類食品生產(chǎn)與加工企業(yè)、各級糧油食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品檢驗、品質(zhì)控制、質(zhì)量管理等方面的工作;連鎖超市等食品經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控崗位。