專業(yè)介紹

本專業(yè)是國家改革發(fā)展示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，特色專業(yè)。學(xué)制三年，其中在校兩年，實(shí)習(xí)一年。培養(yǎng)掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生意識(shí)，具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的高星級(jí)飯店運(yùn)營和管理人員。

主干課程

旅游概論、飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、禮儀，飯店英語，旅游心理學(xué)，飯店?duì)I銷。

就業(yè)方向

國家商務(wù)部，北京、合肥、黃山等主要旅游城市的高星級(jí)飯店，其它企業(yè)的接待、管理、營銷工作。