專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
社會文化藝術(shù)
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
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運動訓(xùn)練
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旅游服務(wù)與管理
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定遠(yuǎn)化工學(xué)校新聞動態(tài)