中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握營養(yǎng)膳食知識(shí)，具有中餐烹飪基本技能，能在食品原輔料及成品加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事中餐烹飪及西式點(diǎn)心制作、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開發(fā)與推廣有營銷服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向

面向酒店、西餅屋、食品廠及其原輔料企業(yè)，從事餐廳、星際賓館、酒店等餐飲產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、營銷、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制及中、西式糕點(diǎn)制作或自主創(chuàng)業(yè)。