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食品營養(yǎng)與檢測

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學(xué)歷層次:大專學(xué)校

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食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)介紹


培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有食品科學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、食品檢測等基本理論和技能,能在食品輔料及成品加工、流通和消費領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)、食品分析及衛(wèi)生檢驗、質(zhì)量管理、安全評價和科學(xué)研究,并熟知現(xiàn)代食品安全體系和標準的高級專門人才。

主干課程:無機及分析化學(xué)基礎(chǔ)、有機化學(xué)、微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物檢測技術(shù)、食品理化檢測與分析、食品質(zhì)量管理、食品添加劑等。

就業(yè)方向:可從事食品加工、食品分析及衛(wèi)生檢驗、食品質(zhì)量監(jiān)督管理以及食品公共營養(yǎng)師等崗位。

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