培養(yǎng)目標及規(guī)格：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的從事旅游資源市場開發(fā)，側重酒店業(yè)務管理的高技能人才，要求熟練掌握旅游服務與管理的基本理論和技能，掌握旅游酒店現(xiàn)代化管理技術，熟悉涉外服務禮儀與技術。
主要課程：前廳客房服務與管理、餐廳服務與管理、現(xiàn)代飯店管理理論與方法、現(xiàn)代酒店案例分析、計算機文化與網(wǎng)絡技術、酒店管理英語、中外餐飲文化、雞尾酒調制等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)屬于定單教育，2007年1月，我院與皇家花園酒店等多家五星級酒店簽署就業(yè)協(xié)議，每年為其培養(yǎng)該專業(yè)畢業(yè)生及在崗培訓200~300人。
學生在學校期間可以獲得調酒師、旅游酒店管理師、營養(yǎng)師等職業(yè)資格證書。