培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品加工技術(shù)專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，能從事食品生產(chǎn)、食品分析檢驗(yàn)以及食品銷售、質(zhì)量控制、技術(shù)管理工作的產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
核心課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品包裝與儲藏、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)與分析、食品質(zhì)量與安全控制、食品包裝學(xué)、食品儲藏學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、新產(chǎn)品開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品、保健品行業(yè)從事食品生產(chǎn)與管理、產(chǎn)品營銷和檢驗(yàn)工作，也可在其他相關(guān)行業(yè)從事生產(chǎn)、營銷和檢驗(yàn)工作。